Салата од краставици за зимските `дами прсти`: чекор-по-чекор рецепт со фотографија

Продолжуваме да ги надополнуваме отпадоците со кисели краставички и маринади. Во зима, киселите краставички ги красат и дополнуваат различните јадења многу добро. Готвење салата од краставици "Дами прсти" за понатамошна употреба. За такво зачувување, потребни ви се наједноставни производи и капка од вашето драгоцено време..

Прстите од краставици излегуваат крцкави, со пријатен сладок вкус, кромидот во салатата исто така излегува не мек, туку обратно. Таквите парчиња краставици може да се додадат во салати, може да се додадат во марината.

Состојки:

1. краставици - 1900 г. 
2. кромид - 2 големи глави
3. мелен лук и мелен црн пипер - по 1 лажица секоја од нив л. 
4. врела сув пипер - парче
5. растително масло - 75 ml
6. сол - 50 гр
7. оцет - 120 мл
8. шеќер -? дел од стакло.

Излез на белешка - тегла од 2 литри и половина литар.

Салата од краставици за зимата "Дами прсти": чекор-по-чекор рецепт со фотографија

Ние го започнуваме процесот еден ден претходно, избирајќи свежи, надворешно убави, еластични краставици. Ги исплакнуваме под проток на ладна вода, ако краставиците се од градината, темелно ги измиваме од нечистотија. Потоа ги отсекуваме лепчињата од краставиците од двете страни, самите краставици ги ставаме во длабок сад, истурете во ладна вода, краставиците треба да лебдат во вода, ставете го садот настрана 5-6 часа, така што краставиците ќе ја апсорбираат влагата што недостасува. 

Со текот на времето, исушете ги краставиците со салфетка во кујната, исечете ја секоја краставица во осум. Можете исто така да ги исечете краставиците во прстени, но во согласност со името на нашата салата, ние сè уште се придржуваме до ова сечење.

Излупете го кромидот, исплакнете го темелно, исечете го кромидот на половина прстени со средна дебелина или големи коцки. Ние испраќаме сецкан кромид на "прсти" од краставица. 

Сега ни треба тенџере со дебело дно, во кое ќе ја подготвиме маринадата - истурете во дел од растително масло, веднаш додадете оцет, фрлете во една лажица мелен лук и мелен црн пипер, и додадете сол и гранулиран шеќер. Лукот може да се замени со грануларен. 

Фрламе празно од краставица од кромид во нашата маринада, измешаме сè темелно. Оставете ги краставиците и кромидот да маринираат 3-4 часа. Или можете да ја испратите тавата до шпоретот, загрејте ја на најниска топлина 7-10 минути.

Тоа е тоа, ние спакуваме краставици, кромид и добиениот сок, во претходно подготвени и стерилизирани тегли, додаваме малку лута пиперка по вкус. Исполнетите лименки мора дополнително да се стерилизираат во тенџере, покривајќи го дното со крпа или силиконски душек. Го сметаме времето од моментот кога водата ќе зоврие, држиме тегли за половина литар 12-15 минути, 0,75 литри - 20 минути, литар - 25 минути.

Ние ставаме капак на вратот на секоја тегла, запечатете го цврсто, во позиција со дното нагоре, ги ладиме краставиците за еден ден под ќебе. Ние чуваме "Дами прсти" во подрумот.

Бон апетит и канти полни!