Nezhinsky краставица салата за зима

Салата од краставици „Нежински“ секогаш ја подготвував баба ми, а кога дојдов кај неа на новогодишните празници, секогаш јадев таква салата. Добро оди со секое странично јадење. Доволно е да се варат компири или шпагети. Таков зимска салата може да биде и совршена закуска што ќе ја ценат сите ваши гости! Дури и децата ќе го јадат со задоволство! Ниту една зима нема да биде страшна за вас ако таквата вкусна храна се чува во оставата, чајната кујна.!
Подгответе салата "Нежински" од краставици за зима без стерилизација. Ајде да почнеме.



Потребни состојки:
- мариноване краставици - 1 кг-
- кромид - 800 грама-
- маса оцет, 9% - 50 ml-
- растително масло - 50 ml-
- гранулиран шеќер - 1,5-2 маси. л.-
- сол, голема трпеза сол - 1 лажица. л.-
- црни пиперки - 5-10 парчиња. по конзерва.



Кога купувате краставици, обрнете внимание на нивната сорта. Постојат сорти на салата, а има и кисели краставички. Салатите најдобро се јадат во салати, а киселите краставички ќе стојат и ќе се чуваат во текот на целата зима. Па, како да направите салата од краставици "Нежински". Исечете краставици во полумесечна форма за полесно чување во тегли.



Излупете го кромидот, исплакнете го и исечете го на половина. Тогаш половините се сè уште на половина. Така, ќе имате четвртини, кои можете да ситно исецкајте за салата..



Испратете краставици со кромид во еден длабок сад. Посипете со шеќер и сол.



Оставете го зеленчукот да отстои 20-30 минути за да остави сокот. Потоа истурете во растително масло.



Додадете оцет.



И ставете на оган.



Се вари буквално 10-15 минути, така што зеленчукот да стане малку помек, но немате време многу да ја промените бојата. Ставете ги пиперките во чисти и стерилни тегли.





Ставете салата од краставици цврсто во тегли и затегнете со капаци.



За да ја проверите затегнатоста, превртете ја теглата и оставете ја да отстои 15 минути.Исто така, покријте го со топло ќебе или крпа, така што салатата постепено се лади.



На овој начин ќе подготвите вкусна и здрава салата од краставици. "Нежински"!
Добар апетит!
И јас исто така би ве советувал да готвите салата од краставици за зимата „Зимски крал“.




Салата „Нежински“

Салата „Нежински“ е подготвена според уникатен рецепт, но секоја домаќинка може да ја надополни со свои варијанти на состојки. За готвење, најдобро е да изберете свежи краставици кои штотуку се одбрани од градината. Сите состојки треба да бидат колку што е можно свежи, ова ќе го одреди вкусот на работното парче.





Состојки:

• краставици - 3 килограми;
• кромид - 0,6 килограми;
• шеќер - 5 лажици (лажици);
• сол - 2 лажици (лажици);
• оцет - 3 лажици (лажици);
• копар - 10-12 гранки, мал куп може да биде;
• бибер - 15 грашок.

Подготовка:

Пред-собраните или купените краставици треба да се истурат со ладна вода. Тие треба да бидат во оваа состојба околу 120 минути. Постапката е потребна така што тие се целосно заситени. Ова ќе му даде на краставицата крцкава текстура и ќе ја омекне кожата..

Потоа ги изложуваме краставиците на хартија или обична крпа и оставаме да се исушат. Пресечете ги краевите на краставиците и режимот во мали кругови. Препорачаната дебелина е околу 3 милиметри. Ако користите големи овошја, тогаш најдобро е да ги исечете на половина прстени..

Ние го правиме истото со кромид. Големините се целосно идентични со краставицата. Веднаш можете да го мешате зеленчукот едни со други. Подготвениот копра мора да биде ситно сецкан. Може да се додадат и други зеленили, избрани врз основа на вашите преференции за вкус..

Ставете зеленчук во длабока чаша и додадете шеќер, сол и оцет на нив. Додадете сè за возврат и темелно измешајте. Во никој случај не треба да ги кршите или кршите, бидејќи краставиците потоа ќе се претворат во каша. Нека се запари неколку часа.

Нема потреба да се готви маринадата, бидејќи плодовите се сочни и сами даваат сок. Ја изложуваме нашата зимска салата во банки. Додадете бибер. Треба малку да притиснете на краставиците, така што тие построго лежат во теглата.





Следно, пополнете ги теглите со сокот што го дадоа краставиците. Во оваа состојба, салатата треба да отстои околу 20 минути. Ние спроведуваме стерилизација. Секој метод може да се избере. Некој користи микробранови печки, некој печки. Се зависи од вашите одлуки.

Ние ќе извршиме стерилизација на следниов начин. Ние собираме вода во тенџере и ја загреваме до 40 степени. Ние ги спуштаме нашите празни места во сад со вода. Нивото на топла вода треба да биде над закачалката на конзервата. Потоа го засилуваме огнот така што водата ќе зоврие. Времето за стерилизација е доволно 10 минути.

Потоа се тркаламе и ги ставаме лименките наопаку на топло место. Најдобро е да ги завиткате со топло ќебе..

Совети за правење зимска салата „Нежински“

1. Се препорачува да се земат како краставици, само сорти што припаѓаат на категоријата мариноване. Ова е многу важно правило, бидејќи сортите сорти немаат соодветна конзистентност. Ако киселите краставици за зимата во форма на салата „Нежински“ и избравте не-кисела сорта, тогаш ве чека непријатно изненадување, бидејќи сè може да се претвори во каша. Најдобро е да се изберат мали корпи за кокошки.

2. Секое овошје, пред да се натопи, мора да се испита така што не е меко, бидејќи таквите краставици не се погодни за берба. Тие се замаглуваат и се претвораат во монотона маса.

3. Се препорачува да ги исечете краставиците во кругови, во екстремни случаи, можете да прибегнете кон половина прстени. Тоа е причината зошто треба да изберете мали косички. Поради кора, тие ќе ја задржат својата форма.

4. Сите рецепти се скоро идентични, но можете да додадете разни зачини и зачини како белег. Сето тоа зависи од вашиот вкус.

5. Пред да го чувате исецканиот зеленчук, измијте ги теглите и погледнете ги вратите за чипови. Сè што не поминува на тестирање, најдобро се отстранува.

6. Обвивки е подобро да се избере кој се тркалаат наместо да се вртат. Ова ќе создаде дополнителна сигурност..

7. Домаќинките кои се негативни во врска со оцетот, можат да го заменат сок од лимон или јаболков оцет. Во овој случај, потребна е само точна концентрација..





8. Ако сте нетрпеливи да ја пробате подготвената салата, тогаш целиот период на готвење е две недели. За ова време, краставиците ќе бидат натопени во сол и зачини, ќе станат меки и нежни.

9. Не заборавајте да ги ставате лименките наопаку откако ќе се измазнат. Ова не само што ќе го зголеми квалитетот на затегнатоста, туку ќе ви даде и шанса да бидете сигурни дека нема чипови преку кои саламура може да седне..

10. Стерилизацијата на подготвените лименки треба да трае 10-15 минути, во зависност од волуменот. Во никој случај не треба да претерувате со надеж дека ќе испадне подобро..

11. Препорачаниот волумен на лименки за подготовка на зимска салата „Нежински“ е околу 750-1000 милилитри.

12. Императив е да се завиткаат теглите, заради ова се создава непречено намалување на температурата на салатата во теглите. Така, периодот на маринирање е продолжен и вкусот е подобрен..