Салата од зелка `грицки`

Кога ќе дојде есента, се обидуваме да подготвиме што е можно повеќе зеленчук за да го диверзифицираме тешкото зимско мени со вкусни кисели краставички. Се разбира, не секој успева секогаш во ритамот на современиот градски живот, тогаш доаѓаат до спасување рецепти за празни места кои можат да бидат подготвени во секое време од годината.
Еве, на пример, салата од зелка за зимата во тегли со пиперки од bellвонче. Готвењето е прилично едноставно, брзо, бидејќи не треба да се третира топлина. Точно, има ограничен рок на траење, треба да се чува во фрижидер не повеќе од 20 дена. Но, ве уверувам, ниту една тегла од таква салата не останува толку долго во кујната. За салатата е навистина многу вкусна, умерено зачинета (и тоа ќе зависи од тоа колку оцет ставаме во неа), крцкава и зачинета. Свежите пиперки од bellвонче ќе додадат свежина во целокупниот букет, а морковите ќе го направат поубав и понежен..
За да ја направите зелката јасна во салата, треба да ја изберете вистинската. За мариноване, обично земаме силна бела зелка од доцни сорти, ги отстрануваме горните претепани лисја од неа и го исекуваме трупецот.
За да ја направите салатата светла и сочна, земете силни месни пиперки од портокалова, жолта или црвена боја. Денес, купувањето вакви пиперки не е проблем во кој било супермаркет во кое било време од годината. По ваша дискреција, белиот кромид може да се замени со оние со салата, има поблаг вкус.
Многу вкусно салата од зеленчук може да се сервира со какви било јадења, и дневни и празнични маси. Lookе изгледа многу убаво во сад со голема чаша салата, а ќе биде уште повкусно ако го посипете со ситно исецкани свежи билки кога служите.
Она што е исто така важно, да имате при рака ваква тегла, секогаш можете да готвите задушена зелка во ниеден момент, и ова е и главно јадење и полнење за пити или кнедли.




Состојки:
- зимска бела зелка - 5 к,
- сочни светли моркови - 1 кг,
- bellвонче пипер -1 кг,
- кромид или салата -1 кг,
- гранулиран шеќер -1 стакло,
- ладно рафинирано сончогледово масло - 1 чаша,
- маса оцет или јаболков оцет - по вкус 1 чаша (по вкус),
- кујна сол 3-5 лажици. л. (вкус).



Ги миеме силните сочни моркови, ги лупаме и користиме процесор за храна за да ги мелеме со тенки тестенини или едноставно да ги рендаме. За да ги направите морковите повеќе сочни, натопете ги половина час во ладна вода.







Ние ја миеме pepperвончето, ја исушиме и ја чистиме од дршката и семето. Ние го исекуваме на мали ленти.






Подготвената зелка ја уништуваме со помош на специјален уред или рачен уништувач. Ние го мачкаме со рацете така што ќе го стартува сокот и ќе стане малку помек.





Излупете го кромидот или кромидот со салата и исечете ги на тенки полу-прстени.





Подгответе го облекувањето, за ова, во посебен сад измешајте сол од маса, гранулиран шеќер, оцет и сончогледово масло.





Ние го ставаме целиот зеленчук во длабок сад, пополнуваме со облекување и мешаме.





Ја сатираме салатата во чисти тегли и ја ставаме во фрижидер.





Излегува не помалку вкусно и тиквички и морков салата за зима, Ве советувам да готвите. Пријатен оброк!



Старинскаја Лесија