Тиквички салата со пиперки и домати за зима

Оваа зимска салата со коркети, bellвонче и домати е највкусна. Многу е погодно во современото темпо на живот за оние кои се зафатени не само дома, туку и со работата на домаќинките да имаат на располагање неколку тегли со вкусно зачувување. Ова може да биде разновидна кисела зеленчук, закуски и салати. На пример, неодамна понудивме да се подготвиме крцкави краставички краставици за зима.

За да уживате во работните парчиња, не гответе ги во големи количини. Направете неколку тегли од секој вид на зачувување истовремено, подгответе ги остатокот следниот ден. Не преоптоварувајте се со оваа активност за цел ден, во спротивно нема да сакате да затворите нешто друго утре.
Салата од тиквички со пиперки и домати во зима не само што ќе биде одлично гарнир за тешка храна, туку ќе ве потсети и на топлите денови.

Време за готвење: 1 час.

Состојки:

- тиквички - 650 g-
- моркови - 250 гр-
- домати - 500 гр-
- bellвонче пиперка - 3 парчиња.-
- кромид - 3 парчиња.-
- лук - 0,5 глави-
- растително масло - 150 мл-
- сол-
- шеќер - 0,5 чаши-
- зелен грашок - 150 гр-
- јаболков оцет - 50 мл-
- магдонос-
- копар.








За да подготвите салата од зеленчук за зимата, излупете го кромидот и исечете ги на половина прстени. Излупете ги морковите и исечете ги на парчиња. Имам бургунд морков, додава оригинална сенка и вкус на оваа салата.




Млади тиквички, тенки и по можност без семиња, измијте ги и исечете ги на коцки. Ако тиквичките се малку зрели, прво отсечете го коренот.




Пржете го кромидот со моркови во растително масло до светло златно кафеава боја, а потоа додадете тиквички на нив. Подгответе го целиот зеленчук околу 5-10 минути на средна топлина.




Во меѓувреме, излупете го зелениот грашок. Ако грашокот е од сорти на мозок, тогаш во оваа салата ќе испадне многу деликатен по вкус. Исечете ја пиперката на ленти, смачкајте го лукот и ситно исецкајте.




Додадете подготвен зеленчук во тиквички, гответе уште 5 минути.




Домати треба да се исецкаат, но не заборавајте да ги излупите пред да го направите ова..




Испратете ги доматите во тенџере со остатокот од зеленчукот, промешајте. Додадете сол, шеќер, оцет, зачини по вкус и врие 20 минути на тивок оган. Додадете зеленчук на самиот крај по вкус.




Малите тегли треба претходно да се стерилизираат. Наредете ја салатата со зеленчук што врие во тегли и цврсто запечатете ја.




Во превртена форма под пешкир, чувајте ги теглите додека не се изладат целосно, а потоа ставете ги во оставата, чајната кујна.

Со почит, Елби.
Ние исто така препорачуваме да подготвите неколку тегли тиквички во зачинет сос.