Салата од тиквички и цвекло од зеленчук за зимата под сок од јаболко: чекор по чекор рецепт со фотографија

Некако така се случи дека имало многу тиквички, и сè друго - малку, и морав да бидам паметен со празнините, бидејќи немаше доволно традиционален зеленчук за ништо. Салата од тиквички и цвекло од зима со сок од јаболка некаде блесна на кулинарски места, но не можеше да се најде, затоа пропорциите и состојките се земени од искуството на бербата за зимата. Салата или мезе, наречете ја како сакате - за аматер, вкусот е необичен, но пријатен на свој начин. Во секој случај, вреди да се обидете да готвите барем за најразлична зимска храна.

За готвење ќе ви треба (пресметка за една конзерва од 600 g):

1. тиквички со средна големина - 1 парче.-

2. цвекло со големина на јаболко - 1 ЕЕЗ.-

3. врел лук - 3 чешниња-

4. сок од јаболка - 1 пакет (150 мл).

Објаснување: На фотографијата сокот е нектар, но можете да го земете вообичаеното разјаснето или свежо исцедено. Разликата во вкусот излегува дека е опиплива, но не и фундаментална, бидејќи зеленчукот сè уште е натопен во сок, а не со пулпа од јаболка или шеќер.

Маринадата се подготвува одделно:

1. вода - 1/3 суп.л-патки.-

2. сончогледово масло - 2 лажици.-

3. шеќер - 2 лажици.-

4. сол -? лажиче.-

5. маса оцет - 1 лажиче.

Салата од тиквички и цвекло од зеленчук за зимата под сок од јаболка: чекор по чекор рецепт

Исечете ги тиквичките преку, а потоа во должина во тенки плочи, од кои секоја ќе треба да се исецка на тенки парчиња

Ставете ленти од тиквички нешто над половина од висината на теглата во чиста измиена тегла

Исплакнете го лукот, извадете ги мембраните, исечете ги на парчиња колку што е можно тенко (по чешмата)

Ставете го лукот во тегла. Исплакнете цвекло, извадете ги лушпите, исечете ги на тенки парчиња, како тиквички

Ставете ги цвекло на кора од зеленчук, компактен со лажица, но не мешајте така што зеленчукот останува на два дела

Подгответе ја маринадата: истурете вода во тенџере, брзо вриејте ја, веднаш додадете шеќер, сол, масло, оцет. Оставете да зоврие 5 минути и истурете во сок од јаболко, оставете да зоврие, а потоа извадете ја маринадата од оган

Без да ја оставите маринадата да се излади, истурете ја во тегла зеленчук, покријте ја со капак

Теглата ставете ја во стерилизатор или во голем сад врела вода. Стерилизирајте најмалку 40 минути!

Извадете ги лименките, и без да се превртите, завиткајте ги во пешкир, а потоа во ќебе и оставете ги да стојат еден ден во таква „бања“. Откако теглите се целосно изладени, чувајте ја салатата во фрижидер не повеќе од 2 месеци