Рецепт `тиквичка салата`

При подготовката на вкусни и ароматични зимски подготовки (конзерви, кисели краставички, салати и сл.), Ние се обидуваме да ги земеме предвид и да ги избереме најуспешните пропорции и соодноси на состојките, така што садовите да испаднат најдобри за нашиот вкус. Го прилагодува составот, процентот на сол и шеќер, а исто така ги прави закуски лесни или обратно богати со калории, вклучувајќи житарки и грав. Рецепти со конзервирана тиквички не е исклучок. Домаќините исто така „играат“ со нив по сопствено наоѓање.

Меѓу сортата тиквички, може да се разликуваат многу оригинални салати: тиквички со зелка, тиквички со цвекло, па дури и јаболка и лимон. Една од нив е избрана салата со тиквички и модар патлиџан. Модар патлиџани често се додава на Летни суровини тиквички салата »рецепт, чорба или кавијар. Тие исто така можат да се комбинираат во зимска чинија. За готвење ви требаат:

1. 800 g (4 парчиња.) Модар патлиџан;
2. 600 g (2 парчиња.) Тиквички;
3. 6 парчиња. домати;
4. 6 чешниња лук;
5. 3 бугарски црвени пиперки;
6. 2 кромид;
7. 3 ловоров лисја;
8. 3 парчиња моркови;
9. 4-5 sprigs магдонос;
10. 1 лажиче мелен црн пипер;
11. зачини по желба (оригано, мајчина душица, босилек или мешавина).

Рецепти за конзервирање салати од тиквички започнува со подготовка на главната состојка - тиквички. И во овој случај, исто така модар патлиџан. Тиквички и модар патлиџан се сечат на половина должина (кожата не се излупи), а по секоја половина на два дела. Следно, четвртини од зеленчукот се сече на коцки и се истура во зготвена тава. На дното на тавата (со волумен од најмалку три литри), прво треба да истурете малку растително масло.

Насадите од корен од моркови се излупени, рендани на прилично груб ренде и се испраќаат на тиквички. Кромидот се сецка. Излупени домати и пиперки. Слатките пиперки се сечат на ленти. Домати - во парчиња. И сето тоа - во тавата за послужавник. Целиот зеленчук мора да се сече на не премногу мали парчиња, така што тие не се претвораат во пире за време на процесот на готвење / чорба.

Плочата е задушена без капак околу еден час. Редовно мешајте. Во втората половина на термичката обработка се додаваат билки, лук и зачини заедно со ловоров лисја. Но, пред да ги наполните теглите, лаврушката мора да се отстрани. Шеќерот и солта се истураат за 5-10 минути, а потоа оцет (сите зачини се додаваат по вкус). Салатата веднаш се поставува од огнот во тегли до самиот врат и се притиска за малку, така што целиот воздух излегува и се тркала. Банките се свртени наопаку и се ставаат под ќебе за да се оладат. Избрани тиквички и модри патлиџани се чуваат ладни, како и другите “Тиквички празни места. Рецепти"(Варено). Додека рецепт за салата од тиквички само треба да се остави во студ.