Конзервирана пржена модар патлиџан за зимата дома или како да се зачува вкусна салата од модар патлиџан со зеленчук.

Предлагам да направите конзервирана пржена модар патлиџан со зеленчук - домашен рецепт за вкусна закуска со модар патлиџан. Рецептот е многу едноставен и многу вкусен. Неговото семејство го сака дури и повеќе од модри патлиџани со лук..

Состојки: модар патлиџан, корен од магдонос, корен од магдонос, кромид, морков, растително масло, целер, сол

Како да се зачува пржената модар патлиџан за зимата.

За готвење, земете околу еден килограм млади кои немале време да акумулираат соланин под кожата, овошје.

Исечете ги на половина прстени, ленти или коцки дебели до два сантиметри и ставете во саламура направена од лажица сол и литар вода. Потопете ја идната вкусна закуска за 10-20 минути.

Отстранете ги парчињата од течноста и ставете ги помеѓу две штици од кујно дрво. Притиснете го нагоре со нешто тешко, така што „сините“ целосно се ослободуваат од течноста.

Сега кафеавите модри патлиџани во растително масло.

Во меѓувреме, тие се пржени, исечени на прстени неколку средни кромид, исецкајте една или две кора од целер или магдонос, не многу големи моркови, можете да користите и магдонос ако сакате. Важно е да ги исечете одделно, затоа што тогаш ќе треба да ги испржите во врело сончогледово масло, без да се мешате едни со други, така што секој зеленчук ќе го задржи својот вкус.

Откако билките и зеленчукот ќе бидат зацрвени, исцедете го маслото во посебен сад..

Веднаш почнете да изложувате модар патлиџан и зеленчук пржете во слоеви во стерилизирана тегла.

Сол и бибер секој слој по вкус..

Пополнете ги сите состојки со преостанатото масло од пржењето и ставете го садот за закуска да се стерилизира. Ако конзервата е половина литар, тогаш треба да остане во врела вода најмалку 35 минути. За литарски конзерва, ќе потрае повеќе време - до 45 минути. Потоа, затворете ги теглите со капаци со завртки или ролни и свртете наопаку додека не се изладат..

Конзервирани пржени модри патлиџани за зима - вкусна и здрава закуска од зеленчук на тенок и долговечност, ќе ве воодушеви во зима со прекрасна арома и не помалку прекрасен вкус.