Како брзо марината со модри патлиџани за зимата. Едноставен рецепт - кисела модар патлиџан со лук и билки.

Марината од модри патлиџани со лук и билки се етаблира како вкусна, зачинета подготовка за зимата. Можете да ги киселите според различни рецепти. Модар патлиџан може да се направи кисело или слатко, во парчиња или парчиња, цели или полнети. Таквите модри патлиџани се во совршена хармонија со разни зеленчуци, адџика, лук.

Состојки: модар патлиџан, bellвонче пипер, магдонос, зеленчук од целер, сол, оцет, лук

Како да марината модар патлиџан за зима.

Плодовите прво мора да се измијат, да се отсечат краевите, да се извади пулпата со лажица, темелно сол одвнатре и да се остави еден час за да се соле модар патлиџан.

Сега, треба да внесете вода до вриење и да го спуштите зеленчукот таму 5 минути. Следно, го вадиме и го притиснуваме добро под оптоварување.

Додека модар патлиџан се олади, ние ќе го подготвиме полнењето. Се прави со ситно сецкан магдонос, целер, лук и зачинет со сол и бибер по вкус.

Марината од модри патлиџани треба да се завитка во лисја од целер, да се свитка цврсто во тегли и да се надополни со истурање. За да подготвите облекување оцет треба да земете: 0,5 л вода, 500 мл оцет 9%, 4 лажици сол.

Банките се покриени со целофан, претходно натопен во вотка - треба да се држи до рабовите. Модар патлиџан се чува ладно.

Ваквите кисели модри патлиџани, натопени во лук и билки, се многу миризливи и вкусни. Во зима може да се сервира со месо, риба јадења и како независна закуска..