Кавијар од модар патлиџан

Кавијар од модар патлиџан Една од највкусните закуски. Многу е тешко да се расипе за време на готвењето. Секогаш излегува вкусно и апетитивно! Кавијарот се служи како ладен мезе, како топла салата, или затворен во тегли за зима.

Пред како да се готви кавијар од модар патлиџан, треба да ги земете вистинските состојки за рецептот. Значи, за 4-5 големи модар патлиџан ќе ви требаат:

1. 4 зрели домати;
2. 2 кромид;
3. 4 чешниња лук;
4. 100 ml мирисна сончогледово масло, нерафинирано;
5. мелен црн пипер;
6. сол.

Пред модар патлиџан за зима зовриена во лесно солена вода додека не се зготви. Можете да го проверите ова со вилушка, пробивајќи го на резот. Ако лесно проникне, тогаш тие се подготвени. Ова значи дека водата може да се исцеди, а модри патлиџани директно да се стават под угнетување половина час, така што вишокот на влага ги „остава“. Само можете да ставите зеленчук на табла за сечење, да покриете со друг на врвот, и да ставите тенџере со вода - и целата оваа структура - во мијалник за одвод. После тоа, неопходно е внимателно да се отстрани кожата од модри патлиџани (ако е густа) и да ги исечете по должина на два дела, исфрлајќи ги семето.

Домати за кавијар се лупат со врела вода и се ослободуваат од кожата. Потоа се превртуваат во мелница за месо заедно со модри патлиџани, сецкан кромид и лук. Добиената маса е солена, во неа се истура 50 мл сончогледово масло и сè се меша.

Подготвени Рецепт "кавијар од модар патлиџан" може да се готви од печена модар патлиџан. Тогаш не треба да ги исцрпувате. За кавијар, доматната паста е исто така погодна наместо свежи домати или сок. И за да го омекне вкусот на садот, се додаваат тиквички. Тиквички и кавијар од модар патлиџан излегува дека не е полошо од оригиналот. Пробајте го тоа, експериментирајте! И тогаш оваа закуска ќе стане омилено третирање на целото семејство..