Пржени парчиња модар патлиџан со билки и лимон е едноставен рецепт за вкусна закуска со модар патлиџан за зимата без стерилизација.

Постојат многу рецепти за правење „сини“. Но, оваа подготовка на модар патлиџан плени со достапноста на состојки и зачинет вкус. Не бара стерилизација и е погодна дури и за оние кои за прв пат решија да зготват закуска од „сина“ за зима.

Состојки: босилек, модар патлиџан, магдонос, цилантро, лимон, сончогледово масло, сол

Како да се готви пржена модар патлиџан за зимата.

Willе ви требаат 1 килограм младо овошје. Исечете ги на парчиња и натопете еден час во солена вода.

Ставете ги парчињата модар патлиџан на хартиена крпа за да ја отстраните вишокот на течност.

Потоа, пржете во сончогледово масло до златно кафеава боја. Маслото е потребно во доволни количини - најмалку 100-150 ml, така што модар патлиџан лебдат во него.

Излупете три лимони и исечете ги на кругови, отстранувајќи ги семето.

Исечете зачинети билки - цилантро, магдонос, босилек.

Само треба да ги ставите сите состојки во слоеви во стаклена тегла: прво кругови од модар патлиџан, сол по вкус, потоа лимон и билки, повторно пржено модар патлиџан - и така натаму до врвот..

Наполнете сè со растително масло, покријте ја теглата со пергамент или пластичен капак.

Нема потреба да се стерилизира.

Чувајте го работното парче од сините во фрижидер или подрум погоден за индикатори за температура.

Сите! Вкусен мезе од модар патлиџан за зимата, што е лесно да се готви дома, е подготвено!