Вкусни салати за зимата од зелка

Навикнавме да гледаме бела зелка во зимски подготовки во сецкана форма, со рендан морков и кромид. Но, постојат пософистицирани и интересни начини за собирање зелка. Како можете да готвите зелка на оригинален начин за да стане највкусните салати за зимата? Домаќинки честопати си го поставуваат ова прашање. Да, барем користете "Рецепт со фотографија. Асортиран зеленчук (крцкава салата)". Или затворете ја зелката со цвекло или во полнење со цвекло.

Конзервирана зелка од цвекло е направена со следниве состојки:

1. 3 кг зелка;
2. 2 моркови;
3. 1 голема репка;
4. глави лук;
5. 1 компјутер. bellвонче пиперка;
6. ? делови од чаша сончогледово масло;
7. 3 лажици Сахара;
8. 2 лажици сол;
9. 1 литар вода;
10. 1 лажица масло 9% оцет.

Според овој рецепт, можете да ферментирате зелка сецкана, но исто така, сечење само во четвртини. Секако, повеќе витамини ќе се чуваат на цели парчиња. Но, рендан е поудобно и подобро складирано и зазема помалку простор. И покрај тоа, кога се користи за храна и кога се сервира на масата, не треба да се сече..

Значи, зелката се сече на пригоден начин. Моркови и цвекло се сечат на тенки ленти. Излупената глава на лук е ситно исечена. Ако зелката се сече на четвртини, тогаш нема смисла да се исецка репка со моркови. Тие можат едноставно да се исечат на парчиња..

Кога зелката е подготвена, се прави маринадата. Сончогледово масло, сол-шеќер, оцет се мешаат во вода. И сето тоа е донесено до вриење.

Зелка е преклопена во сад (неметална). Посипете со цвекло и моркови со лук. Тука се ставаат и тенки исечени пиперки. И сето тоа се истура со сè уште не оладена маринада (може да биде жешко). Зеленчукот се внесува на температура од околу 17-200C три дена под притисок. Но, секој ден треба да бидете сигурни дека зелката не излегува од маринадата. Откако зелката со зеленчук се пренесува во тегли или буре. И испратено да се чува на ладно место.

Служат на масата вкусни подготовки за салати за зимата треба да ги зачинете со билки и кромид. На ист начин, "Кисела зелка. Рецепт со фотографија".