Домашна репка за зима

Во жешката сезона на конзервирање дома, многу домаќинки незаслужено ги игнорираат цвекло. И целосно залудно! Од овој вкусен и неверојатно здрав зеленчук, можете да подготвите широк спектар на празни места за секој вкус, а нашиот избор на рецепти ќе ви помогне во тоа..

Цвекло со кромид и домати за зима

Вкусна и ароматична салата од репка го доби своето пријатно име со причина. Честопати се наоѓаше на полиците во продавниците во Советско време и се распродаде веднаш. За жал, сега не можете да најдете тегли со салата во супермаркетот, но сами можете да ја готвите од свежи природни производи.

За да подготвиме салата од цвекло, потребни ни се:

• 600 гр. цвекло;
• 400 гр. Лука;
• 2 големи домати;
• 30 гр. сол;
• 60 гр. Сахара;
• 100 мл природен јаболков оцет;
• половина чаша сончогледово масло (и малку повеќе за пржење кромид).

Подготовка

1. Варете ја репка целина, без да ги исечете опашките, за да ги сочувате сите витамини во неа. Изладените овошја излупете ги и исечете ги на коцки со средна густина.
2. Ситно исецкајте го кромидот, изматете ги доматите со блендер или со обичен ренде. Пржете ги прстените со кромид додека не се зацрвени.
3. Додадете пире од домати и изматете го откриено 10 минути. Ставете ја цвекло на кромид, сол, додадете шеќер, масло и оцет и варете ја добиената маса уште половина час. Ако сакате, во оваа фаза, можете да додадете какви било зачини во садот..
4. Готовата закуска ставете ја во стерилни тегли и запечатете го цврсто.

Кавијар од цвекло со домати и пиперки од bellвонче

Деликатниот и ароматичен кавијар од цвекло од цвекло го сакаат и возрасните и децата за неговиот необичен сладок вкус и вкусната арома. Може да се користи како додаток на главните курсеви, како и за правење сендвичи.

За да подготвите кавијар од 2 кг цвекло, ќе ви требаат:

• 3 кг сочни домати;
• 6 пиперки;
• 3 лути пиперки;
• чаша мелено лук;
• 50 гр. сол (може да се прилагоди за време на готвењето);
• чаша сончогледово масло.

Подготовка

1. Мелење на сите наведени зеленчуци со помош на мелница за месо или мешалка одделно.
2. Истурете го целото масло во сад отпорен на топлина, ставете ја репка и ставете половина час.
3. Додадете го доматното пире и варете го кавијарот уште 40 минути. Ставете пиперка на зеленчук и варете уште половина час.
4. Додадете лук на крајот, зачинете со сол и вриејте 10 минути.
5. Поделете го топол кавијар во мали стерилизирани тегли и запечатете со капаци. Оставете ги теглите да се загреат додека содржината не се излади.

Зачинета салата од цвекло за зима

Брза и лесна за подготвување салата ќе биде вистинско спасение за зафатените домаќинки. Во зима, тој совршено ја диверзифицира исхраната на семејството и го снабдува организмот со витамини и микроелементи. Таквата салата е неопходна во сезоната на настинки, бидејќи голема количина лук во неговиот состав ќе помогне да се спротивстави на вирусите..

За да ја подготвите салатата, ќе ви требаат:

• 4 кг цвекло;
• фунта кромид и слатки пиперки;
• 2 кг зрели домати;
• 40 гр. сол;
• половина чаша шеќер;
• половина чаша сончогледово масло;
• чаша мелено лук;
• Суштина од 20 ml оцет.

Подготовка

1. Сите зеленчуци (цвекло, пиперки, домати), освен лук, исечени на мали коцки, ставени во сад за понатамошно готвење.
2. Додадете мешавина од путер, сол и шеќер и суштина и вриејте покријте го еден час.
3. Додадете лук во зеленчукот и варете ја салатата уште 10 минути.
4. Пренесете ја салатата со топла репка во претходно стерилизирани тегли и навивајте.

Маринирана репка „Неверојатна“

За тегла со две литри ќе ви требаат:

• 3 средни цвекло;
• 4 големи домати;
• 2 моркови;
• 5 чешниња лук;
• половина сад со лута пиперка;
• неколку гранчиња копар и магдонос;
• 1 литар вода;
• 20 гр. сол;
• 40 гр. Сахара;
• Суштина од 10 ml оцет (70%).

Подготовка

1. Излупете ги репка и моркови, исечете ги на тенки парчиња.
2. Исто така исечете ги доматите.
3. Во стерилна тегла, ставете ги гранките од билки, лукот исецкан на тенки парчиња, прстени од лута пиперка. На врвот, наизменични слоеви цвекло, домати и моркови додека теглата не е полна.
4. Додадете ја суштината на оцет во водата заедно со шеќерот и солта, зовријте сè и истурете ја добиената мешавина над зеленчукот.
5. Плута теглата. Чувајте закуски во фрижидер или подрум.

Врвови од репка од репка

При бербата, градинарите често градинаруваат и ги исфрлаат врвовите на репка. И залудно! На крајот на краиштата, таа содржи огромна количина на витамини и минерали кои се толку неопходни за нашето тело во зима. Киселите врвови од репка ќе бидат одличен облекување за супа од зелка и бурс, како и дополнување на салати од зеленчук.

Рецептот ќе бара:

• 1 кг лисја од репка;
• 2 sprigs копар со чадори;
• 2 лисја од цреши и рибизли;
• 50 гр. сецкан лук;
• 20 гр. груба сол.

Подготовка

1. Измијте ги листовите темелно, исецкајте на големи парчиња и ставете во тенџере или слив, додавајќи го секој слој и префрлајте со рибизла и лисја од цреша, копра и лук.
2. Покријте го садот со чиста крпа, ставете го товарот на врвот.
3. Оставете ги врвовите да се загреат 3 дена.
4. Потоа префрлете ги во тегли, плута со најлон капаци и ставете го во ладна за складирање.