Краставици во домат

Невообичаен рецепт "Краставици во домат за зима со коријандер “сигурно ќе им угоди на многумина. За да подготвите салата за 5 кг краставици што ви требаат:

• 3 кг домати;
• 150 g (стакло) растително масло;
• 2 лажици мелен или мелен лук;
• 150 ml 6% оцет;
• 250 g (стакло) шеќер;
• 100 g (3 лажици) сол;
• 3 g црн пипер;
• нотка на коријандер.

Како да се тркалаат салата Рецепт "Краставици во домат" со коријандер:

1. Измиените краставици се сечат на парчиња, отсекувајќи ги советите. Малите плодови едноставно можат да се сечат на половина. Малите млади краставици се најпогодни за салата - со нив подготовката излегува да биде уште повкусна.
2. Подготвените краставици се поставени во тава со емајл или слив. На нив се додаваат зачини, оцет 6% и растително масло.
3. Сè се меша добро и се остава да маринира три часа, повремено мешајќи така што краставиците се рамномерно заситени со издаден свој сок.
4. Доматите се мијат и се пренесуваат во мелница за месо. Ставете го доматното пире да врие околу 10 минути.
5. После тоа, маринадата е делумно исцедена од краставиците, и тие се истураат со доматно пире. Се додаваат 2 лажици. шеќер и 1 лажица масло. сол.
6. Салатата се меша и се става во тегли.
7. Пополнетите тегли се покриени со капаци и се стерилизираат 10 минути. Нанесување на зелена салата во маринадата го намалува времето на стерилизација.
8. Стерилизирани салата од домати и краставици навива, става да се излади и се испраќа во складирање.

Салата "краставици во домат" со коријандер има посебен, зачинет, малку сладок вкус со едвај забележлива киселост. Најдобро е да го превртите овој рецепт во мали тегли со половина литар - така што во зима е погодно да се отвори и јаде салатата веднаш. За големи семејства салати од краставици во домат може да се затвори во сад за литар - и тогаш времето на стерилизација се зголемува на 15 минути. Стерилизираното работно парче може да се чува на собна температура (освен ако, се разбира, не е жешко во куќата).