Краставици за зима на корејски

Следниот рецепт за loversубителите на корејската кујна, што Русите толку многу го сакаат за вкусните зачинети и солени салати со цвекло, морков, модар патлиџан, тиквички, итн. Но, веројатно, многумина заборавиле на краставиците - исто така не помалку вообичаен зеленчук што може да се користи при подготовка на корејска салата. Краставиците за зимата на корејски јазик се одличен мезе и во исто време необично, интересно јадење, служејќи како одличен мезе или само освежувачка салата на главниот курс.

Готви краставици за зима за таков специфичен рецепт, ќе бидат потребни следниве производи:

1. 1 кг свежи краставици,

1. 1 лажиче сол со слајд,
2. 2 лажици соја сос,
3. 2 лажици оцет 6% ,
4. 1/4 лажиче црвена лута пиперка,
5. 1 лажица масло сусам,
6. 5 лажици растително масло,
7. 4 чешниња лук.

На рецептот "Краставици за зимата во корејски", краставиците се сечат на коцки, како сини на корејски. Пожелно е сите блокови да бидат со иста големина и средна големина (не премногу мали или големи). Пред да се исече, краставиците мора да се мијат, да се „ослободат“ од опашките и да се исушат.

Краставиците исечени на коцки се ставаат во сад (емајл или пластика). Солта се додава на нив, салатата се меша добро и се остава да се остави сокот да тече 20 минути. Потоа, овој сок се исцеди, а црвената лута пиперка се истура во краставиците и се додава маса оцет и сос од соја. Контејнерот се тресе и остава некое време, така што зеленчукот може да ја апсорбира аромата на билки и зачини.

Семките од сусам се истураат во тава со претходно истури и топло растително масло, во кое се пржат од златна или ружлива боја. Лукот се исцеди во малку оладените семки од сусам, а оваа смеса се додава во краставиците, се меша со нив и салатата се остава да маринира 2-3 часа (повеќе е можно). Овој пат е доволно за краставиците да се впијат во маринадата и да се претворат во необично и лесно подготвено јадење..

Исто така вкусните корејски краставици за зимата може да се направат со друг зеленчук. Корејски послужавник, така да се каже. За таква комбинирана корејска салата ќе ви требаат:

1. 4 кг краставици,
2. 1 кг кромид,
3. 1 кг моркови,
4. 1 кг пиперка,
5. 2 глави лук,
6. 1 парче врела пиперка,
7.  200 мл растително масло и маса оцет,
8. 3 лажици сол,
9. 200 гранулиран шеќер.

Краставиците за салата, како и кромидот, се сечат на прстени или половина прстени. Слатки пиперки - во ленти. Каранфилче на лук. Морковите се рендаат на специјален ренде. Сите подготвени состојки се мешаат и оставаат 2-3 часа, повремено мешајќи. Потоа, салатата се поставува во стаклени тегли, се стерилизираат околу половина час и веднаш се тркалаат со метални капаци. Пред да се олади краставици на корејски за зима се свртени наопаку и оставени завиткани. Внесувањето на слична салата од наведениот број состојки е приближно 15-16 тегли за половина литар - полнењето маринада е рамномерно распоредено во сите контејнери со салата.