Брзо маринирани тиквички со кромид

Се чини дека сите летни јадења од тиквички веќе се на вашето мени, а некои неколку пати? Дали сте пробале вакви тиквички? Суровата маринирана маринирана тиквичка е едноставен и вкусен мезе што готви веднаш и се јаде исто толку брзо.

Состојки:

- млади тиквички - 500 гр-
- кромид - 1 ЕЕЗ. Мала големина-
- лук - 2-3 каранфилче-
- овошен оцет - 2-3 лажици л.-
- без мирис растително масло - 100 мл-
- сол - нецелосна лажица-
- мед - 1 лажица масло. л. (1 лажиче без слајд шеќер)-
- мелен црн пипер - нотка.



1. Бидејќи ова е брз рецепт за маринирање, тиквичките треба да се сечат колку што е можно тенки. Но, формата на исекот нема никаква фундаментална важност. Ако е поудобно да ги пресечете во кругови - ве молам. Минималната дебелина на парчиња може да се постигне со помош на специјален мандолин ренде. Ако ви се случува да сече со рака, изберете најострен можен нож. Обично титкам тиквички со редовна кора од зеленчук. Изберете што ви се допаѓа најдобро За мариноване на брз начин, погодни се само „млечни производи“, односно млади тиквички со тенка кожа и нежни мали семиња. Измијте го зеленчукот, отсечете ги краевите и исецкајте.



2. Додадете половина лажица сол на исечени тиквички. Не грижи се дека има толку многу, тогаш тиквичките ќе ги исплакнеме од вишок сол, и тие ќе испаднат лесно солени, бидејќи му прилега на таквата закуска. Истурете ги тиквичките со сол и ставете ги настрана. Willе се вратиме на нив само за половина час.





3. Извадете ги лушпите од кромидот, темелно исплакнете го кромидот и исецкајте ги на тенки полу-прстени или четвртини од прстените. Во принцип, не треба да ставате кромид во мезе, но тоа му дава оригинален пикантен вкус на садот, за долга сезона на тиквички можете да се обидете да готвите ова и она. И, исто така можете да користите не жолт кромид, туку виолетова салата кромид, тоа е послатка и не е „зло“.

И за loversубителите на едноставни грицки кои не бараат долга подготовка, предлагаме да се обидете Инстантни кисели краставици во тенџере, излегува многу вкусно.




4. По 30 минути, вишокот на течност ќе се ослободи од тиквичките под дејство на сол. Исцедете го сокот од тиквички и исплакнете ги самите тиквички од сол и стискајте.



5. Додадете го кромидот во тиквички, промешајте.



6. Направете солени маринада. Поминете го лукот преку печатот или исецкајте го со нож. Додадете растително масло, оцет и црн пипер. Додадете и малку шеќер или мед.



7. Промешајте ја смесата додека не се раствори шеќерот или медот.



8. Истурете ја маринадата над коржетите и промешајте. Сега останува да почекаме 2-3 часа додека не се стават брз кисела тиквички во фрижидер.



Може да послужите! Чувајте тиквички во херметички сад. Но, нема да можете да ги чувате долго време, затоа што обично не останува ништо од суровата кисела тиквичка по првиот „влез“ во дегустацијата.

Ние исто така ви нудиме да се подготви мајчиниот јазик од тиквички со сок од домати за зима, рецепт со фотографија докажано и многу успешно.




Пријатен оброк!