Карфиол во парчиња домати. Рецепт со фотографија

Список на состојки за вкупен волумен од околу 6 литри лименки:
- Карфиол - 5 кг-
- Домати (одете само за домат) - 3 кг-
- Растително масло - 2 чаши-
- Шеќер - 2 чаши-

- Сол - 2 заоблени лажици-
- Оцет - 2 чаши.

Секвенцирање:
Чекор 1. Измијте ги теглите и ставете ги во рерната за стерилизација. Измијте ги доматите, исечете ги на парчиња, ставете во тенџере.

Истурете околу половина чаша вода на дното, така што доматите немаат време да горат пред да започнат да го пуштат сокот. Доведете ја масата на доматот до вриење и се вари 10 минути.
Чекор 2. Додека доматите зовриваат, измијте го карфиол и поделете го на цвеќиња. Колку се поточни и мали се парчињата, толку покомпактни ќе лежат во теглата.

Чекор 3. Премачкајте ги варените домати преку сито. Ако имате соковник, можете да ги поминете доматите и сокот низ него. Ова значително ќе го забрза процесот и ќе ви заштеди време и напор. Главната работа е да се добие хомогена маса без кожи и семиња..

Чекор 4. На 1,5 литри сок од домат ставете: 1 чаша растително масло, 1 чаша оцет (ако не сакате многу зачинета, може да се ограничите на половина чаша), 1 чаша шеќер, 1 лажица сол со врвот. Ставете сè во тенџере и доведете до вриење.

Чекор 5. Натопете ги inflorescences на карфиол во доматот и вриејте 3-5 минути. Потоа парчињата се преклопуваат со лажица во стерилна тегла и малку притиснат надолу, така што сокот ќе замине.

Чекор 6. Кога целата зелка е наредена во тегли, доматот се доведува до вриење и се истура во тегли. Конзерви се валани со капаци.

Пријатен оброк!

рецепт учтивост на Пушлик