Кавијар од модар патлиџан како во продавницата

Кавијар од модар патлиџан, за подготовка на кој домаќинките не треба да поминуваат многу време, затоа што го печеме во рерната. Кавијарот ќе испадне густ, со богат вкус на печен зеленчук.

Погледнете и готвење кавијар од сквош.

Потребни се 40 минути за да се готви кавијар од модар патлиџан, а од состојките наведени во рецептот добивате 1 литар готов кавијар од модар патлиџан за зима. По вкус - како во продавница, само ги лижете прстите. Ве советувам да пробате.




Состојки:
- модар патлиџан - 2 парчиња.,
- домат - 4 парчиња.,
- кромид - 1 парче.,
- моркови - 2 парчиња.,
- слатка пиперка - 2 ЕЕЗ..,
- чили пиперка - 1 ЕЕЗ.,
- папрака - 5 г.,
- лук - 4 заб.,

- шеќер - 10 г.,
- сол - 5 г.,
- растително масло - 30 g.
Земаме зеленчук за кавијар од модар патлиџан во произволен дел, главната работа е повеќе модри патлиџани и моркови, овие зеленчуци ќе го направат кавијарот густ. Додадете чили пиперка и мелена зачинета папрака, ако ви треба зачинета кавијар.



Исечете ги модри патлиџани, пиперки и домати на големи парчиња.



Ситно исецка на кромидот. Бришење моркови на груб ренде. Пржете ги во растително масло 5 минути. Додадете цели чешниња од лук.



Измешајте свеж и пржеен зеленчук.



Дарежливо го истураме зеленчукот со масло и ги испраќаме во рерна загреана на 170 Ц. Не додаваме вода, формата ја земаме со зеленчук двапати и ги мешаме. Ние печеме зеленчук околу 35 минути.



Земаме зеленчук од рерната, малку се лади, сол и додаваме шеќер по вкус.



Мелеме зеленчук со блендер до пире.



За долгорочно чување, варете кавијар од модар патлиџан 5 минути и ставете го во чисти тегли.