Пушеле модар патлиџан и кавијар од печурки

Не е неопходно да се пече зеленчук преку оган за да се добие ароматичен и вкусен кавијар од модар патлиџан. Јас предлагам оригинален начин за готвење зачинета модар патлиџан и кавијар од печурки, кои можете да ги готвите во вашата кујна. За ова ви треба само шпорет на гас или печка..

Кавијар од печена модар патлиџан за зима - рецепт со фотографија

Време на подготвување: 30 минути.
Време за готвење: 15 минути.



Состојки:
- модар патлиџан 300 гр,
- bellвонче пиперка 170 г.,
- кромид 2 парчиња.,
- шампињони печурки 110 гр,
- лук 2 чешниња,
- растително масло 70 гр,
- магдонос по вкус,
- сол 0,5 лажиче.,
- мед 0,5 лажиче.,
- нотка мешавина од пиперка.





За да може кавијарот од модар патлиџан и печурка со посебна арома да испадне со посебна арома, треба да се пече модар патлиџан и bellвонче. Во кујната, обичен горилник на гас ќе помогне со ова. Вклучете тивок оган и ставете зеленчук на неколку горилници. Печете зеленчук, повремено превртувајте. Завршените модри патлиџани треба да бидат меки кога се притиснуваат со прстот.



Кога пиперките од сите страни јагленисаат, ставете ги во обична кеса и врзете ги. Оставете ги печените пиперки во торба 5 минути.



Исечете ги модри патлиџани на половина и излупете го целото месо во сад. За кавијарот да стекне повеќе нежен вкус, препорачувам да земам модар патлиџан без семиња. Ситно исецкајте ја модар патлиџан со нож.



Исечете го кромидот на мали коцки и испратете го во сос во тава за пржење со растително масло.



Во меѓувреме, излупете ги theвончињата и исплакнете ги под вода. Пиперката мелете ја на мали коцки и додадете ја модар патлиџан.



Измешајте го зеленчукот во сад и додадете сол и малку мед за солени.



Додадете ситно сецкани шампињони во кромидот и пржете до златно кафеава 5-7 минути.



Додадете печурки во чинијата со кавијар. Истурете ситно сецкани чешниња од лук и магдонос во сад и промешајте со лажица. Сега останува да вкусиме да додадеме мешавина од мелени пиперки.



Пиперките од врели чили може да се користат по вкус. За да служите готов кавијар од модар патлиџан на масата, оставете го да се вари 30-40 минути во фрижидер. Се тркалаат во тегли за зима. Овој кавијар од печени модри патлиџани и печурки со темен леб е многу вкусен.



Со почит, Елби.
Обидете се и да готвите кавијар од тиква и зелени домати за зима.