Модар патлиџан со мајонез за зимата

Модар патлиџан со мајонез за зимата е такво конзервирање што секогаш ги воодушевува оние што го пробаат. Поради фактот што годинава сум модар патлиџан "затворено" малку, тие едноставно не беа доволни. Дури и за празнично јадење, морав само да облечам неколку чинии за салата. И знаете дека тие секогаш беа празни.
За да подготвите модри патлиџани во мајонез, треба да користите модри патлиџани со големина во кругот; според мене, тие се повеќе вкусни од триаголник. Иако многу луѓе претпочитаат издолжена модар патлиџан.
Покрај модар патлиџан, мајонез се додава и во садот. Многумина се скептични во врска со оваа состојка и тврдат дека конзервирање со неа "вреди" проблематично. Не можам да го уверам тоа модар патлиџан тие ќе стојат во мајонез цела зима, бидејќи тие во нашето семејство не достигнаа зима годинава, но беа изедени многу порано.

Потребни компоненти:
- 3 килограми модар патлиџан,
- 1 килограм кромид,
- 250 грама мајонез,
- 50 милилитри суштина од оцет,
- 200 милилитри растително масло,
- сол по вкус,
- мелен пипер по вкус



Прво на сите, измијте ја модар патлиџан, а потоа излупете го зеленчукот со остар нож..


Ставете го измиениот зеленчук на табла за сечење и исечете ги на коцки или издолжени ленти..



Пренесете ги модри патлиџани во голема пластична чинија. Зачинете ги со сол и промешајте. Оставете го зеленчукот дваесет минути, оставете горчината да излезе од нив.



Потоа излупете го и исецкајте го кромидот. Пржете го.






Ставете го исеченото модар патлиџан во тава и пржете. Повторно ги соленив.



Комбинирајте ја модар патлиџан со кромид. Додадете оцет и мелен пипер. Измешајте сè.






Модар патлиџан во мајонез е подготвен. За да стерилизирате зеленчук за зима, ставете ја тертата во тегли, кои потоа цврсто се тркалаат со капаци. Ве советувам да дознаете како да подготвите модар патлиџан во зачинет сос, ова е исто така вкусна и здрава подготовка на зеленчук.