Како да готвите кисела јаболка во тегли дома

Потопењето јаболка е еден вид мариноване. Млечна киселина, која се формира за време на ферментацијата, има корисен ефект врз нормализацијата на цревата и, како резултат, помага да се зајакне имунолошкиот систем. За да го имате овој вреден производ дома долго време, можете да ги користите рецептите за подготовка на кисела јаболка во тегли..

Подготовка на храна

Особено внимателно треба да му пристапите на изборот на јаболка за пилинг. Не сите овошја можат да се користат за ова.. Јаболката треба да биде:

• иста просечна големина;
• тврд и недопрен, без гребнатини;
• имаат кисел вкус;
• ископано од дрво (не можете да го собереш од земја);
• подобро од зимските сорти.

Секое мало оштетување на јаболкото може да ги расипе сите плодови во садот..

Таквите сорти како Антоновка, Пепин, Анисе, Титовка се добро прилагодени.

Во случаи кога плодовите сè уште не се зрели, тие се чуваат на собна температура околу 2 недели..

Можете да впиете во дрвена када, која е поставена на балконот за време на студената сезона. Кога овошјето е готово, можете да го ставите во тегли и да ги чувате во фрижидер..

Домаќинки понекогаш не знаат како да готват кисела јаболка ако не постои начин да се користи када. Во такви случаи, обичните стаклени тегли ќе сторат. Рецептите за подготовка на таков производ во кади и лименки не се многу различни. И, всушност, и во друг случај, овошјето ќе испадне вкусно и здраво.

Варените јаболка одржуваат добро во фрижидер многу месеци.

Пред уринирање, плодовите се темелно измиени и натопени во садови со стакло или емајл. Кадата или теглите се добро измиени и попарени со врела вода за да се отстранат сите видови микроорганизми.

Најпопуларни рецепти

Јаболката се прави со додавање на најразлични растенија, зачини и дополнителни производи. Често се користат следниве состојки: мед, `рж брашно, цреши и рибизла лисја, нане и босилек билка, лаванда. Постојат многу рецепти за кисела јаболка во тегли, можете да го користите оној што е најсоодветен.

Со лист од рибизла

За да се подготви овошје според овој рецепт, не се користат само лисја од црна рибизла, туку и лисја од цреша. За 10 литри вода, земете 40 грама сол и 200 грама брашно од `рж.

Методот за готвење е како што следува:

1. Овошјето се сортираат и мијат.
2. Листовите од рибизла или цреша се поставени на дното на стаклениот сад и теглата се полни со овошје. Исто така, треба да ставите неколку лисја на врвот..
3. Подгответе саламура. Истурете `рж брашно со врела вода и сол. Неопходно е течноста да се смири неколку минути..
4. Тогаш тоа мора да биде добро филтрирано.
5. Контејнерите се истураат со саламура, тие се покриени со газа одозгора и плодовите се притиснати надолу со нешто тешко.

Во прво време, лименките со производот можат да бидат во собата, потоа тие се отстрануваат на ладно место.

Неколку дена, пена ќе се истакне одозгора во банките, мора да се отстрани.

И, исто така, неопходно е да се осигураме дека плодовите постојано се во саламура. Ако неговото ниво се намали, можете да додадете зовриена вода.

Плодовите обично се подготвени за јадење за околу еден месец..

Со мед и нане

За да ги подготвите овие вкусни и ароматични јаболка, за 10 литри вода треба да земете 200-300 грама мед, 5 лажици сол, 100 грама брашно од `рж, како и лисја од нане, рибизли и цреши.

Таквиот производ се подготвува во неколку фази:

1. Дното на садовите е покриено со слој лист од рибизла.
2. Поставете неколку јаболка, а потоа лисјата на црешата.
3. Повторно ставете ги плодовите и покријте ги со нане.
4. Овошјето во сад се притиска надолу со тежина.
5. Сега саламура треба да се подготви. За да го направите ова, растворете сол, мед и `рж брашно во топла зовриена вода.
6. Составот е темелно измешан и филтриран.
7. Внимателно истурете ја течноста во сад со јаболка.
8. Во првите неколку дена, внимателно следете го нивото на саламура и отстранете ја пената.
9. Издржам еден месец .

Натопен рецепт Антоновка

Антоновка одамна е популарна кај loversубителите на ова вкусно и здраво овошје. Постои класичен начин на правење натопени јаболка Антоновка дома, со кои секогаш можете да експериментирате со додавање на некои ваши состојки.

За 10 килограми Антоновка ќе бидат потребни 5 литри вода, 200 грама шеќер, 2 лажички сол, рибизла и цреши од лисја.

Користете го следниот рецепт:

1. Лисјата и овошјето се ставаат во измиени и стерилизирани тегли.
2. Растворете сол и шеќер во зовриена вода и филтрирајте го составот преку шишенце.
3. Топла течност се истура во тегли и се затвора со најлонски капаци.
4. По 3-4 дена, пената ќе почне да се појавува на врвот, таа мора да се отстрани.
5. Ако растворот во контејнерите стане мал, треба да се додаде маринадата.
6. По завршувањето на ферментацијата, теглите се пренесуваат на ладно место за уште еден месец и половина..

Многу едноставен празен рецепт

За брзо ферментирање на овошјето, можете да користите многу едноставен рецепт за кисела јаболка во тегли..

Земете 60 грама сол и шеќер, 10 кг овошје и 5 литри вода. Јаболката се берат во следната секвенца:

1. Добро измиеното овошје се сече на парчиња.
2. Подгответе саламура. За ова, сол и шеќер се додаваат во врела вода и се раствораат.
3. Парчиња овошје се ставаат во тегли и се полнат со подготвениот раствор до самиот врат.
4. Покријте со најлон капаци и ставете на ладно место.

Оптималната температура за складирање на кисела јаболка во тегли не е повисока од +6 степени. Во такви услови, работните парчиња ќе се одржуваат добро многу месеци.

Редовната употреба на таков производ не само што ќе го зајакне имунитетниот систем, туку и ќе го збогати организмот со витамини и минерали..