Популарни рецепти за конзервирана грав за зимата

Како што се приближува зимата, повеќето домаќинки почнуваат да прават подготовки со разни производи. Еден од нив е конзервирана грав. Рецептите за такво јадење ви овозможуваат да зачувате на корисен производ за во иднина, што може да се искористи за да се подготват други деликатеси. Мешунките содржат голема количина на витамини, јаглени хидрати, протеини, скроб и други супстанции кои имаат позитивен ефект врз човечкото тело.

Популарни методи за готвење

Конзервирана грав се препознава како разноврсен производ што може да се користи за да се подготват најразлични вкусни јадења, вклучително и вегетаријанска. Поради фактот дека гравот е нискокалоричен производ (90-100 kcal на 100 гр производ), тие можат да се користат во најразлични диетални јадења.

Класичен рецепт

Најпопуларниот начин за зачувување на грав е да се користи класичен рецепт, за кој се потребни најмалку количество напор и трошоци за состојки. Покрај тоа, овој метод може да се земе како основа и да се обиде да експериментира со различни слики.. Needе ви требаат следниве состојки:

• Еден ловоров лист.
• Еден пупка од каранфил. Опционална состојка.
• Неколку зрна сенф.
• Зачин.
• 100-120 гр сол.
• 100-120 гр шеќер.
• 3-4 литри вода.
• Еден килограм свеж грав.

Целиот процес на готвење може да се подели во три главни фази. Првиот чекор е темелно да го исплакнете гравот и да ги наполните со вода во соодветен сад. Ако зборуваме за свеж грав, тогаш треба да ги потопите за еден час. Theе трае цела ноќ за сушниот производ. После тоа, треба да ја замените водата, и да додадете шеќер, сол и зачини по вкус. Масата се става на оган.

Пред да зоврие, вклучете висока топлина. После тоа, неговото ниво се намалува и грав се готви додека не станат доста меки. Како по правило, процесот на готвење треба да трае не повеќе од два часа. После тоа, оцет се додава во садот и масата се готви уште неколку минути, по што тавата мора да се отстрани од шпоретот..

Без да дозволите гравот да се излади, тие треба да бидат поставени во претходно подготвени стерилизирани тегли. Нагоре, треба да ја истурите течноста во која се одвиваше готвењето. Останува само да ги затегнете лименките со капаци, да ги превртите и да ги испратите да се изладат преку ноќ, откако претходно ги завиткале во ќебе или јакни.

Иако првично беше донесена голема количина на вода, импресивен дел ќе испари за време на процесот на готвење. Во некои случаи, мора да додадете течност. Во зима, содржината на овие празни места може да се додаде во супи, салати или странични јадења. И, исто така можете да добиете многу вкусен borscht.

Во свој сок

Со текот на годините на употреба на грав во готвењето, се појавија огромен број на различни рецепти кои ви овозможуваат да го зачувате овој производ. Еден од овие методи е зачувување во сопствениот сок. За неа ќе ви требаат:

• Пупка од каранфил. Можете да направите без оваа состојка.
• Зачинете по вкус.
• Сол по вкус.
• 3 лажици лажици оцет.
• 250 ml рафинирано масло.
• 0,5 кг моркови.
• 0,5 кг кромид.
• Еден килограм грав.

Како и во претходниот рецепт, првиот чекор е да го натопите гравот во вода до утрото. Се препорачува да се менува течноста неколку пати за ова време. Следното утро треба да го исплакнете производот и да го врие на умерена топлина додека не се готви. Паралелно со ова, можете да го исечете кромидот во прстени, а морковите во кругови.

Сега треба да земете тенџере за мешање и истурете рафинирано масло во неа. После тоа, треба да додадете зеленчук и да го ставите садот на висока топлина. По вриење, нивото на огнот се сведува на забавено, а зеленчукот се задушува за 20-25 минути.

Следниот чекор е да додадете грав во вкупниот сад. По 10 минути се влева оцет и се додава сол и зачини на вкусот на водителка. Масата мора темелно да се меша во рок од две минути, по што може да се отстрани од шпоретот.

Останува само да се распаѓаат добиените состојки во стерилизирани тегли и да се превртат капаците со висок квалитет. Банките се ставаат наопаку под ќебето додека не се оладат целосно. Сега можете да заборавите на нив до зима.

Таквото празно, дури и во чиста форма, е совршено како закуска. Сепак, може да се користи и за подготовка на посложени јадења..

Во сос од домати

Друг начин за зачувување на грав вклучува употреба на сос од домати.. Списокот на состојки е како што следува:

• Грав од 1-1,3 кг.
• 2-3 парчиња кромид.
• 5 ловоров лисја.
• Една лажичка мелен црн пипер.
• 3 лажички сол.
• Еден килограм домати.
• Една лажичка 70% оцет.
• Половина лажичка зеленчук од зачини.

Прво треба да зовриете грав во посебен тенџере. За да го направите ова, прво мора да зовриете вода и да ја додадете состојката во неа. Се готви додека не се меки на тивок оган. Паралелно со ова, кромидот се исецка на големи квадрати, по што малку се пржи во масло во посебна тава..

Излупете ги доматите. За да го направите ова, се препорачува да се прелива врела вода над нив. Тие мора да бидат ставени во тенџере и да се готват додека не бидат меки. И, исто така треба да додадете малку сол во садот. После тоа, треба да направите пире од домати..

Варените грав, кромид и сите други состојки подготвени однапред се додаваат во пирето. Сето ова е темелно измешано и вратено на шпоретот. Неопходно е да се готви додека не зоврие, а потоа додадете оцет и повторно измешајте.

Останува само да ја распаѓаме добиената мешавина во лименки и да ги засукаме со висок квалитет. Како и во другите методи, лименките се превртуваат, покриени со ќебе и се оставаат да се излади целосно.

Корист и штета

Повеќегодишна кулинарска практика докажа дека конзервирањето е еден од најсигурните начини за зачувување на храна долго време.. Списокот на предности на подготвување празни места е како што следува:

1. Поради неговиот диуретичен ефект, гравот има позитивен ефект врз функционирањето на мочниот меур и бубрезите. Го подобрува функционирањето на екскреторните системи.
2. Поради екстремно ниската содржина на калории, совршено е за луѓето што планираат да изгубат килограми килограми.
3. По конзервирањето, гравот задржува повеќе од 75 проценти од хранливите материи.
4. Го подобрува функционирањето на срцето, го стабилизира ритамот на чукање на срцето, а исто така ја зголемува еластичноста на сите крвни садови во човечкото тело.
5. Ја зголемува ефикасноста на цревата и дигестивниот систем. Развива имунитет на појава на малигни тумори.

Од штетните квалитети на конзервирана грав, може да се разликува само тенденцијата за надуеност. За да се избегне ова, се препорачува да се избегнува комбинирање со производи без животински масти..

Препораки за готвење

Постојат неколку препораки кои можат да ја подобрат ефикасноста на грав за конзерви.. Овие совети вклучуваат:

1. Не се препорачува употреба на мешунки што се собрани повеќе од шест месеци.
2. Подредете ги грав пред готвење, ослободете се од грав со оштетување на површината..
3. Кога готвите, најдобро е да додадете сол на крајот, бидејќи гравот врие во солена вода малку подолго.
4. Се препорачува да се впие грав во разладена зовриена вода пред конзервирање..

Ако ги следите сите препораки, а исто така строго ги следите презентираните рецепти, тогаш водителката ќе има одлични подготовки за зимата, кои ќе ви бидат при рака на студена зимска вечер на вечера.