Лесно солена треска - португалски рецепт за солење риба

Трескавата е вредна комерцијална риба и најчесто филе од треска се достапни во продавниците. Трескавицата главно се користи за пржење, но може да се соле исто како и секоја друга морска риба. Треска е прилично масна риба, а со тоа може да се натпреварува со харинга. Но, за разлика од харингата, треска има повеќе нежно месо и благороден вкус..

Состојки: растително масло, сол, зачин, треска
Време за обележување: Цела година

Во Португалија, лесно солениот треска е прилично популарно јадење, а се подготвува според толку едноставен рецепт. За да готвите лесно солени треска, ќе ви требаат:

• Филе од тревка од 0,5 кг;
• 2 лажици л. груба сол;
• 1 лажиче сушен копра;
• 50 ml растително масло;
• Други зачини - по избор.

Затопете ја рибата и исечете ја на парчиња.

Комбинирајте сол со сув копар и натопете го секој залак во оваа смеса.

Ставете ја рибата во тегла во слоеви, и истурете малку растително масло на секој слој.

Затегнете ја рибата лесно, покријте ја теглата со капак и замрзнете ја 12 часа.

Кодот се посолува брзо, а после 12 часа можете да ја извадите рибата од теглата, да ја истресете солта и да си направите сендвич со најлесен солен треска.

Погледнете го видеото за тоа како да готвите лесно солени треска дома: