Кисела кромид за зима

Маринираниот зачинет зеленчук се смета за одлична закуска за ентузијасти на отворено, во споредба со сос од домати. Кисела кромид во оцет оди добро со живина, сочна риба од јаглен. Закуска подготвена за зима помага да заштедите време. Ние ви нудиме да се запознаете со избор на вкусни и ароматични рецепти.

Производи:

• кромид од репка - 3,3 кг;
• вода - 3,8 л;
• рок сол без адитиви - 0,5 кг;
• црна и манжетна пиперка (грашок) - 6 парчиња ;;
• ловоров лисја - 2 парчиња.:
• каранфил - 3 inflorescences;
• чили - 15 g;
• суштина на оцет.

Треба да го направите ова:

1. Излупете го кромидот, отсечете го дното. Во тенџере, комбинирајте чиста филтрирана течност (2 л) и рок сол (400 g). Ставете го на шпоретот, се вари додека не се раствори целосно.
2. Ставете ги главите кромид во растворот. По ладењето на саламура, ставете го садот со содржината во фрижидер 2 дена. Ова е потребно со цел зеленчукот да ја изгуби целата горчина..
3. Истурете го кромидот преку шпорет. Наредете во чисти, преработени тегли, покријте.
4. Истурете ја потребната количина вода во тенџере, истурете ја преостанатата сол (100 g), зачини. Излупете ги и исецкајте лути пиперки. Натопи во раствор.
5. Ставете го на шпоретот и доведете до вриење. Истурете ја подготвената кромид маринада со оцет во теглите со содржината.
6. Истурете половина лажичка киселина во секој сад. Затворете ја херметички, превртете, кул. Да се ​​чува во подрум или фрижидер.

Кисела кромид

Со слатка пиперка

Овој метод не е едноставен и лесен. Главната работа е дека подготовката е вкусна и ароматична, со оригинален изглед. Ајде да дознаеме како да готвиме кисела кромид.

Производи:

• кромид од репка - 0,55 кг;
• слатки пиперки - 150 g;
• оцет 9% - 200 ml;
• рок сол.

Алгоритам на активности:

1. Обработувајте го зеленчукот: излупете и исплакнете. Исечете ја пиперката на парчиња. Ставете во тенџере, покријте го со вода. Ставете го на шпоретот, откако ќе зоврие, гответе не повеќе од 5 минути. Истурете ја супата во посебен сад.
2. Ставете го кромидот. Наполнете ги главите со бибер. Ставете ги повторно во тенџере.
3. Додадете киселина во 200 мл супа од зеленчук. Донесете до вриење и комбинирајте го кромидот со маринадата. Затворете го садот и оставете 24 часа. Вирус, се вари саламура, се лади и повторно се прелива во зеленчукот. Ставете на ладно место еден месец. Откако ќе заврши времето, работното парче е дозволено да се наполни на масата.

Маринирани со оцет и масло

За разлика од горенаведените опции, главната состојка испушта светла арома кога е подготвена. Самиот зеленчук станува мек и богат. Откријте брз рецепт за тоа како да мачкате кромид во оцет.

Производи:

• мал кромид - 550 g;
• масло - 50 ml;
• чиста филтрирана вода - 200 ml;
• оцет 9% - 50 ml;
• мариноване сол - 1 лажиче;
• гранулиран шеќер - 30 g4
• зачини - морско оревче, кардамон, семе од каруа, црн пипер.

Подготовката е како што следува:

1. Излупете го зачинетиот зеленчук, исплакнете. Исецкајте на половина прстени. Главната работа не е да се биде премал. Во спротивно, нема да добиете кромид, туку пире. Подмачкајте ја тавата и додајте ја подготвената состојка. Поставете го на бавно загревање 8 минути. Кромидот треба да изгуби волумен и да стане мек.
2. Ставете го омекнатиот производ цврсто во стерилни тегли. Истурете ја потребната количина течност во тавата, додадете сол, шеќер и додадете киселина.
3. Ставете ги зачините во теглите. Истурете ја готовата маринада во сад до врвот. Затворете ја херметички, превртете и ладете го. Отстрани до подрумот.

Полуфиниран

Мезе од кромид и лук

Каранфилче со лук, како кромид, се смета за многу корисен производ. Со редовно додавање на нив во храна, можете лесно да го подобрите вашето здравје. Особено се препорачува да се користи за време на епидемии на АРВИ и АРИ. Многу е тешко постојано да се користи свеж зачинет зеленчук заради нивната својствена горчина. Потоа, за промена, можете да направите кисела кромид за зима..

Производи:

• кромид - 300 g;
• лавршка - 1 ЕЕЗ;
• каранфил - 2 inflorescences;
• чили - 15 g;
• лук - 5 чешниња;
• рок сол - 30 g;
• црни пиперки - 6 парчиња ;;
• маса оцет - 100 мл;
• чиста филтрирана вода - 100 ml.

Продолжуваме на следниов начин:

1. Излупете го кромидот, лукот, исечете го местото на прицврстување на кореновиот систем. Ставете го подготвениот зеленчук во стерилна тегла.
2. Истурете вода во тенџере, додадете сол, се вари и варете 3-5 минути. По растворањето, истурете ги состојките што гори. Покријте и оставете на масата од кујната 2 часа.
3. Истурете ја саламурата преку сито во посебен сад. Додадете зачини, шеќер и вриејте 3-4 минути. Отстранете ја саламурата од шпоретот и комбинирајте ја со киселина.
4. Излупете го чили, исечете ги на половина прстени, ставете во тегла. Истурете ја готовата маринада. Превртете се, превртете се. По ладењето, ставете во подрум или фрижидер. Инстант кисела кромид подготвени.

„Источен“ мезе

Опцијата опишана подолу ќе помогне да ги изненадите семејството и пријателите со вкусен кромид. Поради дојдовните зачини, рецептот е ориентален. Аромата на празното ќе се памети многу години.

Производи:

• кромид од репка - 600 g;
• бел вински оцет - 50 мл;
• шеќер од ванила - 80 g;
• ловор - 1 лист;
• каранфил - 3 inflorescences;
• корен од ѓумбир - 20 g.

Готви вака:

1. Излупете го зеленчукот, исечете го дното, исплакнете. Подготвената состојка ставете ја во тенџере со врела вода 1-2 минути. Исцедете во шмиргла, исушете.
2. Излупете го ѓумбирот, изрендајте го на фин ренде. Преклопете газа во неколку слоеви, направете мала кеса од неа. Ставете ѓумбир, ловор, каранфилче во неа и вратоврска.
3. Истурете ванилин шеќер во тенџере, истурете во оцет, ставете подготвена газа торба со зачини. Ставете го садот на бавно загревање, гответе четвртина од еден час. Извадете ја вреќата со зачини.
4. Наредете ги главите кромид во чисти и обработени тегли, истурете ја топла маринада. Превртете се, превртете се, кул. Ставете во подрум или фрижидер.

Како што можете да видите, мариноване кромид за зима дома е брз, без многу проблеми. Што е најважно, тоа помага да се намали времето за подготвување јадења за ручек, вечера или празник.

Кромид во вински оцет

Праз маринирани

Вкусна и необична подготовка. Се прави брзо, главната работа е да ги подготвите сите состојки. Кромидот во оцет е одличен за салата, а ние ќе ви кажеме како да марината подолу.

Производи:

• филтрирана вода - 0,35 л;
• праз - 4 стебла;
• маса оцет - 50 ml;
• масло - 50 ml;
• гранулиран шеќер - 45 g;
• ловор - 1 лист;
• сол - 1 лажиче;
• црни пиперки - 2 парчиња.

Да започнеме вака:

1. Исплакнете и исушете ги стеблата. Се сечи на прстени до дебелина од 2 см Пред-стерилизирајте ги теглите. Ставете го производот вертикално во нив.
2. Истурете ја течноста во тенџере и комбинирајте ја со киселина, шеќер, сол, лаврушка, бибер. Темелно измешајте, доведете до вриење. Истурете ја маринадата во контејнери, 2-3 лажици во секоја тегла. додадете масло, запечатете го цврсто.
3. Кисела кромид за зима без стерилизација е подготвена. Складирани во подрум или фрижидер.

Кромид со јаболка и брусница

Комбинацијата на топла состојка со јаболко и кисела Бери е невообичаена, вкусна и ароматична. Изгледот на работното парче е убав заради контрастот на боите. Размислете за чекор-по-чекор рецепт за тоа како брзо да одберете кромид во оцет.

Производи:

• јаболко овошје - 3 парчиња ;;
• кромид од репка - 600 g;
• филтрирана вода - 400 ml;
• свежи брусница - 60 g;
• гранулиран шеќер - 50 g;
• сол - 1 лажица;
• цимет - 2 стапчиња;
• сладок сос „Кикоман“ - 20 мл;
• суштина од оцет - 1/2 лажиче;
• ловоров - 2 парчиња ;;
• црни пиперки - 4 парчиња ;;
• starвезда анасон - 3 парчиња.

Ние работиме вака:

1. Излупете го кромидот и исецкајте ги на ленти. Исплакнете јаболка, извадете ја кутијата за семе и исечете ги на парчиња. Подгответе ги компонентите во стерилни тегли.
2. Сортирајте ги бобинките, ставете ги во шлаг и исплакнете. Дистрибуирајте како завршен слој.
3. Истурете вода во тенџере, додадете сол, шеќер и сите зачини. Промешајте, доведете до вриење. Додадете киселина, сладок сос, извадете ја од топлината.
4. Истурете во стерилни садови. Затворете ја херметички, превртете, кул. Ставете во фрижидер или подрум. По заптивањето, работното парче е дозволено да се користи по 2 часа.

Јаболка и брусница за берба

Кромид прстени во маринада

Многу луѓе знаат за придобивките од зеленчук. Поради оваа причина, ниту едно јадење или празник не е комплетно без тоа. Можете да ги зачувате компонентите на горење и време за време на готвењето со зачувување на истиот. Willе научиме како да направиме зимски кисела кромид во прстени.

Производи:

• маса оцет - 200 мл;
• кромид од репка - 1,2 кг;
• гранулиран шеќер - 60 g;
• груба сол - 40 g;
• црн пипер - 4 грашок;
• ловоров - 3 лисја.

Редоследот на работа ќе биде како што следува:

1. Исчистете, исплакнете и исецкајте ја главната состојка. За брза подготовка на компонентите, се препорачува да се користи ренде за салата од зеленчук или процесор за храна..
2. Поделете го кромидот во чисти и преработени тегли. Врие вода во посебен тенџере, истурете во сад. Покријте и оставете 5-7 минути. Оваа акција се повторува уште 2 пати..
3. По трет пат последен пат, истурете ја водата во тенџере, врие. Додадете сол, шеќер, зачини. Промешајте, зовријте 5 минути и извадете го од топлина, истурете киселина.
4. Истурете ја врелата маринада во тегли со кромид. Превртете се, превртете се, кул. Да се ​​чува во фрижидер или оставата, чајната кујна.

Конзервирана закуска е дозволено да се користи веднаш за наменетата намена. Ако служите како независно јадење, тогаш посипете прстени со кромид со свежи сецкани билки.

Кромид во мајонез

За повеќе пикантен вкус, предлагаме да размислите за мезе со додавање на сенф и мајонез.

Производи:

• кромид од репка - 0,6 кг;
• сува сенф - 80 g;
• мајонез - 4 лажици;
• масло - 50 ml;
• риган - 1/2 лажиче;
• мелен црн пипер - 0,5 лажиче;
• сол.

Тогаш сè е едноставно:

1. Излупете го кромидот, исечете го местото на прицврстување на кореновиот систем. Исецкајте во прстени.
2. Ставете го зеленчукот во пластичен сад. Комбинирајте со сенф, сол, зачини. Истурете во масло и мајонез. Измешајте.
3. Наредете во стерилни тегли, покријте ги со капаци. Стерилизирајте го откако ќе зоврие 5 минути.
4. Превртете херметички, превртете се и оставете на масата во кујната додека не се излади целосно. Да се ​​чува на студ.

Овој рецепт ви овозможува да готвите кромид во секое време од годината. Доволно е да ги комбинирате сите состојки, да ги покриете и ставите на ладно место 60 минути. Тоа е сè што мезе е подготвено за јадење.

Постојат многу опции за тоа како да марината кромид во тегли за зима. Главната и важна точка е да одлучите каков вкус сакате да го добиете како резултат. На некои луѓе им се допаѓа класичната арома, додека други претпочитаат посветлен мирис на билки и зачини. Со кој било метод, кромидот ќе испадне не само вкусен, туку и здрав..