Кавијар од тиква за зима

Тиква е корисна состојка за човечкото тело. Неговиот избалансиран состав овозможува да се компензира недостатокот на витамини, минерали и други корисни материи. Тоа е доста тешко да се задржи светло овошје дома. Максималниот период на чување во стан не е повеќе од 30 дена. Најдоброто решение би било да се зачува зеленчукот. Ви носиме внимание да ги разгледаме чекор-по-чекор рецепти за готвење кавијар од тиква за зимата.

Производи:

• рок сол по вкус;
• моркови - 0,3 кг;
• тиква - 1 кг;
• мелен пипер - 0,5 лажиче;
• кромид - 0,2 кг;
• масло - 50 ml;
• лук - 10 чешниња.

Ајде да почнеме:

1. Подгответе зеленчук: измијте, отсечете ја кожата со тенок слој, извадете ги семето и грубите влакна ако е потребно. Решетки тиква, моркови на ренде со средна големина. Исечете ги главите кромид на половина прстени.
2. Истурете масло во длабок тенџере, загрејте. Ставете го обработениот зеленчук за возврат. Намалете го греењето на шпоретот на минимум, продолжете со гаснењето половина час. Запомнете да мешајте редовно, така што содржината не изгори.
3. Исечете чисти чешниња лук со нож на мали коцки. Додајте во тенџере, варете 5 минути. Отстранете го топол мезе од шпоретот. Изладете малку и мелете со блендер додека не се изедначи. Истурете ја густата маса назад во садот, загрејте неколку минути.
4. Според едноставен рецепт, ставете подготвен кавијар од тиква за зимата во стерилен сад, затворете го и оставете го под пешкир додека не се излади.

Кавијар од тиква

Со домати

Оригиналниот мезе е совршено складиран во текот на зимата. Може да се сервира за вечера, да се направат сендвичи или да се надополни празничната маса..

Производи:

• тиква - 1,2 кг;
• моркови - 300 g;
• домати - 250 гр;
• кромид - 250 g;
• лук - 1 глава;
• сув босилек;
• солена сол;
• мелен пипер;
• масло - 70 ml;
• маса оцет - 40 мл.

Дејствуваме вака:

1. Излупете ја тиквата и семето, исецкајте ја во средна коцка. Моркови, домати и кромид - отстранете ги непотребните делови. Исечете ги на парчиња. Користејќи рачна мелница за месо, мелете го секој производ одделно.
2. Истурете масло во тенџере, загрејте. Ставете ги состојките наизменично на секои 5 минути: кромид, моркови, тиква и домати.
3. Истурете во зачини, сол, сецкан лук и киселина. Посипете додека не се готват состојките. Ставете го кавијарот од тиква за зима, варен преку мелница за месо во стерилни садови. Затворете го херметички, превртете го и покријте го со топло ќебе додека не се излади. Да се ​​чува на студ.

Со домати и јаболко

Комбинацијата на тиква и јаболко овошје му дава на готовата закуска необичен нежен, мек вкус. Зачувувањето ќе ги задоволи не само возрасните, туку и децата.

Производи:

• домати - 1,2 кг;
• тиква - 1,6 кг;
• рок сол - 1 лажица масло;
• слатки пиперки - 80 g;
• кромид од репка - 250 g;
• лук - 5 чешниња;
• моркови - 250 g;
• целер (корен) - 80 g;
• гранулиран шеќер - 20 g;
• масло - 50 ml;
• јаболка - 200 гр.

Купените производи мора да бидат подготвени: исплакнете, извадете ја кора, доколку е потребно, семе, стебленца. Во зависност од зеленчукот, користете го следниот вид сечење:

• тиква - блок со средна големина;
• домати и јаболка - во парчиња;
• слатка пиперка - сламки;
• моркови, лук, кромид, целер - мали коцки.

Состојки

Покријте го садот за печење со хартија за пергамент. Додадете ги сите подготвени состојки. Ставете во рерната, печете на 180 степени за 30 до 45 минути. Редовно мешајте го зеленчукот да се пече рамномерно. Потоа се комбинираат со зачини, сол. Студ.

Избришете ја масата од зеленчук со блендер, префрлете ја во тенџере. Истурете во киселина, ставете го на шпоретот. Откако ќе зоврие содржината, се шири во стерилни садови. Затвори херметички. Оставете на масата под ќебе додека не се излади целосно. Ставете кавијар од тиква во фрижидер за чување.

Со тиквички

Понекогаш во земјата, не се раѓаат само тиква, туку и тиквички. Можете едноставно и брзо да преработувате зеленчук со правење вкусна кавијар од тиква за зимата..

Производи:

• тиквички - 1,3 кг;
• кромид од репка - 550 g;
• доматно пире - 280 g;
• тиква - 2,2 кг;
• мајонез - 230 g;
• масло - 130 ml;
• гранулиран шеќер - 110 g;
• солена сол - 45 g;
• суштина на оцет - 20 ml;
• мелен црн пипер.

Потоа продолжуваме вака:

1. Излупете тиквички и тиква од семе и лушпи. Извадете ја лушпата од кромидот. Разредете ја храната во удобни парчиња. Скролувајте низ мелница за месо. Комбинирајте ги сите состојки во тенџере, истурете масло, мајонез и зачини. Промешајте, ставајте на оган со редовно мешање. Времето на гаснење е 1,5 часа.
2. За да се добие повеќе хомогена маса без грутки, се препорачува дополнително да го мелете составот со мешалка.
3. Смесата измешајте ја со киселина, варете 10 минути. Кавијар со тиква и тиква подготвена според вкусен рецепт е подготвена за зима. Наредете во стерилни садови, затворете, превртете се додека не се излади целосно. Ставете во фрижидер.

Постојат многу варијанти на грицки од тиква. Секој од нив е единствен и необичен на свој начин. Откако го пробавте еднаш, секогаш ќе остане во вашите срца.