Како да се готви вкусно задушена тиквичка со зеленчук

Задушената тиква со зеленчук е едноставна, хранлива и вкусна чинија која со право се смета за една од најдобрите за семејна вечера. Целиот процес на готвење трае малку време, така што можете да готвите оваа деликатес барем секој ден. За да уживате во вкусот на тиквички и сите други зеленчуци колку што е можно, треба правилно да го подготвите садот и да ја ставите душата во неа..

Професионален кулинарски совет

Пред да подготвите задушени тиквички со зеленчук, мора да ги изберете правилно сите состојки. Вкусот на готовиот производ ќе зависи од ова. Почетник во готвењето дефинитивно треба да го научи советот на искусни готвачи.

Тие ќе ви помогнат да избегнете многу грешки и да направите вистински вкусен производ..

Професионалци советуваат да ги земат предвид следниве нијанси на готвење:

1. Тиквички и друг зеленчук треба да се купат само од реномирани продавачи. Така, дефинитивно ќе бидете сигурни во нивниот квалитет и корисност..
2. Дополнителни состојки во садот може да бидат домати, зелка, модар патлиџан, лук, компир.
3. Самата деликатес се покажува доста калорична, но ако постои желба за понатамошно зголемување на нејзината хранлива вредност, тогаш можете да додадете тврдо варени јајца или мелено месо.
4. Кога подготвувате храна, важно е правилно да ги исечете. Сите парчиња зеленчук треба да бидат приближно иста големина. Така, тие не само што ќе изгледаат убаво, туку и ќе се подготват истовремено..
5. За чорби, најдобро е да земате млади тиквички и да не ги лупите. За постар и поголем зеленчук, мора да се отстрани. Така, тиквичките ќе станат понежни, подобро ќе ги апсорбираат сите зачини и ароми на други состојки..
6. Кога чорувате, најдобро е да не додавате вода, туку супа од пилешко или зеленчук..
7. Важно е да ги додадете состојките во правилен редослед, така што сите ќе готват во исто време..

Рецепти за готвење

Готвачи низ целиот свет излегоа со безброј рецепти за чорби од зеленчук. Сите тие се едноставни и не бараат многу време и пари. Во процесот на гаснење, се користи минимална количина на ефтини и достапни производи. Сето ова овозможува да уживаат во ова јадење дури и за семејства со малку финансиски средства..

За вкусно чорба тиквички со зеленчук, мора строго да се придржувате до избраниот рецепт. Можете да експериментирате со нешто друго освен со редоследот по кој се додава зеленчук..

Класичен начин

Оваа чорба од зеленчук е најчесто користениот рецепт. Ја стекна својата популарност поради неговата едноставност и брзината на готвењето. Готовиот сад секогаш излегува дека е многу ароматичен и вкусен. Тие можат да се користат како замена за салати или да се користат како гарнир за риби и производи од месо. За да подготвите чинија со зеленчук на класичен начин, потребни ви се следниве производи:

• 800 гр свежи тиквички;
• 2 кромид;
• 2 големи или 3 средни моркови;
• 1 куп зелен кромид и копар;
• неколку лажици доматно пире;
• сончогледово масло за пржење.

Погледнете исто така: Највкусните рецепти за зелени домати

Процесот на готвење е многу едноставен и се врши во следната секвенца:

1. Свежите тиквички се темелно измиени со ладна вода.
2. Потоа се сечат на мали коцки. Ако се користи стар зеленчук, подобро е прво да се отстрани кожата од нив..
3. Морковите се мијат, излупени и се нанесуваат на најголемиот ренде.
4. Кромидот се лупи од лушпи и други несоодветни делови за храна, а потоа се мијат.
5. Подготвен горчлив зеленчук се сече на прстени или половина прстени (во зависност од големината).
6. Тава се става на шпоретот и на неа се истура малку сончогледово масло.
7. Штом маслото е жешко, на него се додаваат моркови и кромид.
8. Зеленчукот се пржи на средна топлина сè додека не се апетира златно кафеава боја.
9. После тоа, сецканите тиквички се ставаат во тава, солени и задушени четвртина од еден час..
10. За тоа време, доматната паста се разредува со вода во мал сад..
11. Ситно исецкан зелен кромид се додава во смесата..
12. Подготвената облекување се истура во сад со зеленчук и готвењето се продолжува уште 6 минути.
13. По овој пат, садот се отстранува од шпоретот..
14. Пред сервирање, се пренесува во прекрасна чинија и посеан со ситно сецкани билки.

Со додавање на павлака

Павлаката е прекрасен ферментиран млечен производ кој му дава на готовиот сад уникатен крем арома. Таквата растителна деликатес сигурно ќе стане една од најбараните на празничната маса.. За да ги задоволите вашите гости со мирисна чорба, мора да земете:

• 2 моркови;
• 3 тиквички;
• чаша павлака;
• 1 голем кромид
• 100 гр парбо варен ориз;
• маслиново масло.

Чорбата се подготвува според следниот принцип:

1. Пред-излупени и измиени моркови, исечени на тенки ленти или коцки.
2. Кромидот се сече на коцки со средна дебелина.
3. Кора и сите други јадења делови се сечат од тиквички..
4. Тогаш тие не се многу грубо исечени на плоштади со иста големина..
5. Парчиња зеленчук се пржат 7 минути во врела тава со додавање на маслиново масло.
6. Готовиот производ се пренесува во тенџере за понатамошно готвење.
7. Ставете моркови и кромид во празна тава.
8. По лесно пржење, павлака се додава на нив и зеленчукот се задушува не повеќе од 4 минути.
9. Подготвената смеса се пренесува на тиквички и се израмнува.
10. Обложен зеленчук со рамномерен слој парбо варен ориз.
11. Супа од месо се истура во тавата. Треба да има доволно од тоа, така што целосно ги покрива сите состојки.
12. Контејнерот е покриен со капак, а неговата содржина се готви на тивок оган.
13. Откако оризот ќе се готви, садот се вади од шпоретот и се служи со свежа декорација на билки.

Погледнете исто така: Рецепти со кавијар од модар патлиџан

Со млади компири

Овој рецепт за задушени сквош со зеленчук е совршен за семејна вечера. На него се додаваат хранливи компири, кои малку ќе го променат вкусот на чорбата и ќе го направат уште позадоволителен. Таквата деликатес може да стане една од омилените вегетаријанци и луѓе кои водат здрав начин на живот. Садот е направен едноставно, па дури и неискусна водителка може да се справи со тоа. Потребни состојки:

• 500 гр млади компири;
• 400 гр тиквички;
• 6 мулти-обоени bellвонче пиперки;
• 2 мали чили пиперки;
• 2 среден кромид;
• 2 модри патлиџани;
• 4 чешниња лук;
• 200 мл пилешка супа;
• растително масло.

Чекор-по-чекор рецепт за чорба:

1. Bellвонче пиперките и чили темелно се мијат со проточна вода и сите семиња се отстранети од нив..
2. Потоа зеленчукот се сече на долги ленти.
3. Пред-измиените модри патлиџани се сечат на половина по целиот зеленчук.
4. Кромидот е излупен и на него се прават неколку плитки парчиња..
5. Садот за печење е покриен со пергамент хартија и на него се поставени подготвен зеленчук.
6. Рерната се загрева до 230 степени и зеленчукот се пече во неа 25 минути.
7. За ова време, тиквичките се лупат и се сечат на мали квадрати..
8. Излупениот лук се сецка, а преостанатиот кромид се сече на половина прстени.
9. Лукот, компирот и кромидот се пржат во растително масло не повеќе од 5 минути.
10. Печениот зеленчук се вади од рерната и се комбинира во заедничка тава со пржена.
11. Чорбата се истура со пилешка супа и се задушува додека не се готват сите состојки.
12. Садот се служи топло и украсено со sprigs од магдонос и копар.

Со мелено месо

За да го храните вашето семејство во потполност, можете да готвите задушени тиквички со зеленчук. Рецептот предвидува можност за додавање на мелено месо во садот. Најдобро е да се користи мешавина од свинско и говедско месо за овој третман. Значи, месото нема да ја изгуби својата сочноста за време на продолжениот термички третман.. За да готвите необична вечера за вашето семејство, треба да ги купите следниве производи:

• 260 g мелено месо;
• третина од чаша тежок крем;
• 4 чешниња лук;
• 2 големи тиквички;
• еден куп зелен кромид;
• 50 ml сончогледово масло.

Ова јадење е направено вака:

1. Набавеното мелено месо е солено и зачинето. Оваа состојка можете сами да ја готвите. Доволно е да земете парчиња говедско месо и свинско месо, а потоа да ги извртувате преку мелница за месо. Оваа опција е по можност, бидејќи дефинитивно нема да има производи со низок квалитет во меленото месо..
2. Мелено месо се става во загреана тава и се пржи во сончогледово масло. За време на оваа операција, важно е постојано да се промешува месото и да се распаѓа на одделни парчиња. Ако не го направите ова, ќе добиете една голема котлета.
3. Лукот се лупи од сите делови што не се јадат и се сече што е можно помало.
4. Истите активности се прават со зелен кромид..
5. Подготвените тиквички се сечат на тенки плочи, а потоа се сецкаат на коцки.
6. Сите зеленчуци се пренесуваат во меленото месо и се пржат таму околу 8 минути.
7. Потоа целата содржина на тавата се истура со тежок крем.
8. Садот се промешува, покриен со капак и се потопува на тивок оган најмалку една третина од еден час.
9. Вашите омилени зачини и зачини се додаваат пред да ги тргнете од шпоретот. Важно е да се направи ова внимателно за да не се прекине вкусот на зеленчук и месо..

Погледнете исто така: Како да готвите зелка на големи парчиња со цвекло во тегли

Мешање во бавен шпорет

Неодамна, многу домаќинки почнаа да користат разни уреди што им помагаат во готвењето. Мулти-кукерот стана една од најпопуларните уреди. Со негова помош, вие не само што може во голема мерка да го поедноставите процесот на подготовка на вечерата, туку и да заштедите огромно време што може да се потроши за комуникација со вашето семејство или пријатели..

Вкусот на чорба зготвена во бавен шпорет практично не се разликува од традиционалниот. За да уживате во задушен зеленчук, треба да ги подготвите следниве состојки:

• 4 мали млади тиквички;
• 2 средни моркови;
• 2 зрели домати;
• 6 чешниња лук;
• 1 главица кромид;
• еден куп копар или магдонос;
• мелен ѓумбир и коријандер;
• морска сол;
• растително масло.

Чорбата е задушена во мултикокер многу брзо и во согласност со следната низа на операции:

1. Лукот се лупи, се мие и се сече на најтенок можен парчиња.
2. Измиените моркови се сечат на два дела по целиот зеленчук, а потоа се сецкаат на тенки полу-прстени.
3. Исечете го кромидот на мали коцки.
4. Домати не се сечат на многу тенки парчиња..
5. Подготвените коркети се сечат на половина и ситно сецкани.
6. Неколку капки растително масло се истураат во садот со повеќе куки.
7. Сите состојки на садот се поставени во слоеви. Прво ставете моркови и лук.
8. На нив се ставаат тиквички и кромид..
9. Потоа, сите слоеви се солени, зачинети и покриени со парчиња домати.
10. Садот се става во мулти-кукер и уредот е вклучен 1 час во режимот "пржење".
11. Додека multicooker го подготвува садот, избраните зелени се ситно исецкани и преклопени во сад.
12. Неколку минути пред крајот на готвењето, садот е попрскан со сецкани билки.
13. Готовиот производ се отстранува од садот на уредот и се пренесува во прекрасно јадење.
14. Кога се служи, деликатесот е украсен со свежи билки.

Задушени тиквички со зеленчук е прекрасно јадење кое не само што може да ја украси празничната маса, туку и да помогне да се диверзифицира дневната исхрана..

Со соодветна подготовка и следење на сите препораки на професионални готвачи, можете да добиете вкусна чорба, која со својата арома и изглед ќе ги освои сите ваши роднини и гости.