Кавијар од тиква за зима. Чекор по чекор рецепт со фотографија

Ако никогаш не сте пробале кавијар од тиква, време е - одете на пазарот за светла убавина од портокал и придружете ни се. Кавијарот од тиква апсолутно не е инфериорен во однос на кавијарот од сквош или модар патлиџан, тој има вкус исто како светла, ароматична и зачинета. Како додаток на каша или компири - одлично, со леб и путер - само одлично. Излегува кавијар малку слатка, можете да додадете зачинета нота на вашиот вкус со малку мелено топло чили. Во нашата верзија, ние готвиме кавијар во рерната, да речеме веднаш, задушувањето на шпоретот не дава полош резултат, добро, исто така можете да користите мултивала.

Состојки:

• тиква - 800 гр,
• моркови и кромид - по 230 гр,
• домати - 150 гр,
• доматно пире - 70 g,
• растително масло - 60 ml,
• лук - 3 големи заби,
• сол и бибер - 0,5 лажици секоја од нив.,
• шеќер - 10 г.,
• оцет - 25 мл.

Кавијар од тиква за зимата: рецепт

Конечниот вкус на кавијарот главно зависи од изборот на тиква, ако тиквата е мирисна и слатка, тогаш сметајте на истиот резултат. Затоа, обидуваме да избереме вкусна сорта од тиква, потоа излупете ја, излупете го семето и исечете ја кора. Исечете ја излупената тиква по случаен избор, а потоа прелијте ја во мелница за месо со фина мрежа. Ние, исто така, земаме сочни и слатки моркови, ги лупаме и исплакнуваме, ги испраќаме по тиквата. Комбинирајте зеленчук прескокнат во мелница за месо во една чинија. 

Земаме обични светилки, кромид, ги лупаме, ги исекуваме произволно, ги мелеме во мелница за месо. Испраќање на кромид во мешавината од портокал. 

Ние ставаме сè во тенџере со дебели wallsидови, што можете да го ставите во рерната. Ние ги чистиме доматите во сад за блендер или во истата мелница за месо, ги испраќаме во сецкан зеленчук, додаваме и доматно пире и дел од шеќер / сол. Не ставајте многу шеќер, ако морковите и тиквата се слатки, кавијарот ќе испадне доста вкусен без шеќер, но ако зеленчукот е свеж, ќе ви треба повеќе шеќер. Додадете малку бибер по вкус.

Земаме големи чешниња лук, ги чистиме и исплакнуваме. Поминете го лукот на печатот директно во тавата со сите состојки. 

Промешајте и истурете дел од растително масло во мешавината на зеленчук. До овој момент, нашата рерна треба да се загрева. Откако ќе ја поставите температурата на 180 степени, поставете го тенџерето од зеленчук на средно ниво. Ние печеме кавијар еден час. Понекогаш гледаме, мешаме неколку пати.

На самиот крај, земаме примерок за сол и шеќер, доколку е потребно, додадете повеќе, исто така, истурете во оцет и измешајте, варете уште 5-7 минути.

Додека кавијарот се подготвува, ние ги стерилизираме теглите над пареа, ги вриеме капаците во вода. Ние спакуваме топло кавијар според подготвениот сад, цврсто затегнете ги лименките со капаци, ги испраќаме под ќебе, во наопаку. Кога кавијарот се олади, го ставаме за долгорочно чување во плакарот или подрумот. Beе биде многу вкусно и тиквички кавијар со модар патлиџан и домати, што е исто така лесно да се подготви според нашиот рецепт.

Пријатен оброк!