Домашен зеленчук од зеленчук од тиква за зимата во тегли

Во денешно време, покрај најчестиот кавијар од сквош и модар патлиџан, можете да најдете и зеленчук кавијар базиран на тиква на полиците на продавниците. Денес сакам да ви покажам рецепт со фотографија, покажувајќи чекор по чекор подготовка на вкусно домашно кавијар од тиква.

Состојки: вода, кромид, морков, растително масло, сол, доматно пире, тиква, мелен црн пипер
Време за обележување: Есен

Како да се готви кавијар од зеленчук од тиква за зима

За оваа подготовка ни треба зеленчук:

• тиква - 2,5 килограми пулпа;
• кромид - 500 грама;
• моркови - 800 грама.

Мојата тиква и исечена на половина. Ние ги вадиме влакната и семето од секоја половина со лажица, ја отсекуваме густата кожа со нож. Потоа, исечете ја пулпата од зеленчукот на коцки и ставете ја во тенџере..

Совети: Семките од тиква се многу здрави, така што може да се мијат и сушат во дехидратор, печка или пржени во тава.

Истурете 2,5 литри вода во сад со тиква, затворете го капакот и поставете да зоврие додека не биде меко. Ми требаа околу 50 минути.

Сега ајде да преминеме кон остатокот од зеленчукот. Излупете го кромидот и исечете го на коцки. Мелење на моркови преку груб ренде.

Истурете 3 лажици растително масло во тава и започнете со пржење на зеленчукот. За да го забрзате процесот, можете да ја покриете тавата со капак, но потоа зеленчукот ќе се вари по вкус. Ако сакате да ја зачувате аромата на пржениот зеленчук, тогаш подобро е да не го затворите капакот. Пржењето кромид со моркови ми однесе околу 30 минути.

Кога целиот зеленчук ќе биде готов, да почнеме со готвење кавијар. Тиква со растително печење мора да биде зафатена со блендер додека не се изедначи. Ве советувам да го направите ова во мали делови и да додадете вода, доколку е потребно..

Додадете 250 грама доматно пире, 4 лажици растително масло, 3 лажици мелен црн пипер и 1,5 лажици сол во смесата од зеленчук.

Измешајте сè, затворете го капакот и поставете мал оган да зоврие. Оваа постапка ќе трае приближно 40 минути. Работното парче, за да се избегне горење, треба да се меша на секои 5-7 минути.

Внимание! Бидете внимателни при отворањето на капакот на тавата, кавијарот „плука“ многу.

Додека растителната маса се готви, стерилизираат тегли и капаци што врие.

Истурете кавијар од тиква во подготвени садови, покријте го со капаци и поставете го да го стерилизирате 20 минути.

По стерилизацијата, теглите мора да бидат покриени со топло ќебе за еден ден, а потоа работното парче мора да се отстрани во подрумот или подрумот.

Обидете се да ја диверзифицирате вашата листа за зимско конзервирање со домашен кавијар од тиква користејќи го овој чекор-по-чекор фото рецепт.