Асортиран зеленчук со моркови и тиквички за зимата: чекор-по-чекор рецепт за фотографии

Во текот на бербата за зимата, често се случува некои зеленчуци да истечат или да останат откако ќе ги запечат следните тегли во мали количини. Тие можат да бидат доста „прицврстени“ со подготовка на издвоен зеленчук од остатоци од зеленчук. Нашиот предлог е да се појавиме за зимски тегли од асортиман, која вклучува млади тиквички, вонче, пиперки, моркови, краставица. За маринадата, ние ќе користиме зачин и грашок, папрака, каранфилче, лаврушка, лук и зачини (гранулиран шеќер и сол), 9% маса оцет. За зачувување на сортиран зеленчук, подгответе тегли, кои мора да се стават стерилизирани заедно со капаци за запечатување. 

Состојки за 0,5 Л може:

1. Млади тиквички - 1 парче
2. Краставица - 1 парче
3. Моркови - 1 парче
4. Бугарска пиперка - 1 парче
5. Горчлив црвен пипер - 3-4 прстени
6. Лук - 3 чешниња
7. Зеленици - 2 гранки
8. Шеќер - 2 лажички
9. Сол - 1 лажичка
10. Allspice грашок - 3 парчиња
11. Каранфилче во пупки - 3 парчиња
12. Залив лист - 1 парче
13. Оцет 9% - 15 ml

1. Подгответе зеленчук и зачини за мариноване. Ние миеме зеленчук и билки. Отстранете ја капсулата за семе од pepperвончето, излупете ја кора од морков, исечете ја дршката од тиквички. Ние, исто така, го лупиме лукот.

2. Исечете го подготвениот зеленчук. Исечете моркови, тиквички и краставица во плочи дебели од 1-1,5 см, пиперките од bellвонче во ленти 

3. Во стерилизирана тегла, пренесете свежи билки

4.Следна, ставете прстени со лук црвен пипер и лук во тегла. Благодарение на овие состојки, нашата подготовка за зимата ќе биде „зачинета“

5. Додадете грашок од зеленчук, ловоров лисја и пупки од каранфилче 

6 пополнете го целиот простор за стаклена тегла со сецкан зеленчук и моркови

7. Истурете зовриена вода во теглите до врвот. Покријте ги теглите со избрани зеленчук и оставете 15 минути. Потоа, истурете ја водата во тенџере, додадете ја потребната количина шеќер и солени зачини, врие. Отстранете ја тавата од топлина, истурете во 9% маса оцет. Наполнете ги теглите со подготвената маринада 

8. Затегнете ги банките со посебен клуч 

9. Ние ставаме тегли со избрани зеленчук и моркови на капаци, ги изолираме. Го ладиме вака, а потоа го чуваме на ладно