Bellвонче пиперки за зима: едноставни рецепти

Pepperвонче пиперка содржи многу витамини, има одличен вкус и добро оди со секое јадење. Затоа тој е многу сакан од многу луѓе. Покрај тоа, таа е многу светла и убава. Сончево, заситено со живата енергија на сонцето и летото, секој пат кога неизмерно станува декорација на која било летна и есенска маса..

Состојки:

• Бугарска пиперка - три килограми.
• Чиста вода - четири чаши.
• Оцетна киселина 70% - една лажица за десерт.
• Шеќер - една лажица за десерт.
• Сол - една лажица за десерт.
• Лук - седум до осум глави.
• Сончогледово масло - една чаша.
• Црн пиперки - по вкус.
• Листовите на целер - по дискреционо право на водителка. Важно е да ги користите зелените бидејќи коренот и стеблото нема да функционираат..
• Можете исто така да додадете босилек. Совршено ќе го надополни вкусот на целер и ќе додаде јужен допир во садот..

Рецепт:

1. Пиперката мора темелно да се измие и исуши. Извлечете ја опашката со семе.
2. Исечете го зеленчукот на половина.
3. Следно треба да ја подготвите маринадата. Соберете вода во тенџере и ставете на оган. Кога ќе почне да врие, треба да додадете шеќер, сол, масло и оцетна киселина на неа.
4. Варете ја смесата не повеќе од две минути. И потоа тргнете го од огнот.
5. Додека маринадата е жешка, ставете ја пиперката во неа.
6. Лукот мора да се излупи и сецка.
7. Исплакнете ја зелената зелена во мали лисја.
8. Во тестенини кои се пред парен, треба да ставите зеленчук.
9. Прво, поставете слој пипер.
10. Потоа, слој лук и слој целер.
11. Посипете на врвот со неколку пиперки.
12. Алтернативен зеленчук по овој редослед сè додека теглата не е полна.
13. Истурете ја маринадата во сад со зеленчук и затворете ја цврсто.
14. Кога теглите се изладат, може да се отстранат на ладно место, подрум или фрижидер.

Бидејќи слатките пиперки лежат во маринада што врие пред да се стават во тегли, тие ќе се готват многу побрзо. Неколку дена по конзервацијата, може да се отвори и сервира..

Кисела пиперки за 20 минути

Овој рецепт има рекорд за брзината на подготовка на празни места.. Само половина час, а киселата пиперка е подготвена да се сервира.

Состојки:

• Бибер - еден и пол до два килограми.
• Шеќер - нешто повеќе од половина чаша.
• Растително масло - половина чаша.
• Сол - две лажици за десерт.
• Оцет 9% - осум лажици за десерт.
• Лук по вкус.
• Сув копра - по избор.

Рецепт:

1. Биберот мора да се излупи од опашката и семето. Се сече на четвртини.
2. Се вари литар вода. Додадете сол, шеќер, оцет и подготвена камбана пиперка на неа.
3. Се вари уште 16 минути.
4. Извадете го зеленчукот со слотна лажица и пренесете го во сад за мариноване.
5. Додадете лук и копар таму.
6. Истурете ја маринадата од тавата.
7. Затворете цврсто и почекајте теглата целосно да се олади.

После тоа може да се чува во фрижидер или да се сервира веднаш..

Складирање пиперки без вриење и замрзнување (видео)

Конзервирање без стерилизација

Стерилизацијата е одзема многу време, а понекогаш и не. Затоа, постои поедноставен метод за подготовка на солење што го прескокнува овој чекор..

Состојки:

• Оцетна киселина 70% - четири лажици за десерт.
• Бибер - два килограми.
• Шеќер - две лажици за десерт.
• Сол - две лажици за десерт.
• Омилено Леќата - по вкус.
• Allspice - по вкус.

Рецепт:

1. Зеленчукот мора темелно да се измие и исчисти од опашки и семиња..
2. Врие вода во тенџере и пренесете го зеленчукот на него. Треба да го готвите не повеќе од две минути, а потоа да го пренесете во мраз вода. Благодарение на оваа манипулација, зеленчукот ќе омекне и лесно ќе се вклопи во садот за мариноване..
3. Контејнерот мора да се напие со пареа и да се стави пиперка во неа.
4. Врие повеќе вода и истурете ја во тегла. Држете пет минути.
5. После тоа, водата од лименките се истура назад во тавата.
6. На него се додаваат шеќер и сите потребни зачини..
7. Кога смесата ќе зоврие, се додава залак на неа.
8. Како резултат на мешавина од топла маринада, додека е сè уште топла, истурете во тегли кон зеленчукот.
9. Контејнерот се навива нагоре, свртен наопаку и се вади под ќебето.
10. Кога ќе се олади, можете да го ставите на ладно место.

Вкусен рецепт на мезе

Пиперките маринирани во масло прават одличен мезе и додаток на главниот тек. Тој ќе ги израдува домаќинството и ќе ги изненади гостите.

Состојки:

• Слатка пиперка - шест килограми.
• Шеќер - 200 грама, тоа е околу една чаша.
• Сол - 100 грама, ова е приближно половина чаша.
• Сончогледово масло - две до три чаши.
• Табеларен оцет 6% - половина чаша.
• Лук - една глава, но можете да направите повеќе ако сакате поостри и повеќе ароматични.
• Зеленици (магдонос, копар, босилек, цилантро) - по вкус.

Рецепт:

1. Бугарската пиперка мора да биде добро измиена и излупена од дршката со семе. Исечете ги на четири клинови и оставете да се исушат. Ова е задолжително, бидејќи дури и капка вода може да го уништи целиот рецепт..
2. Потоа пренесете го во голем сад и покријте го со масло..
3. Додадете сол, шеќер и оцет.
4. Варете го зеленчукот во маринада со путер 20 минути.
5. Додадете лук и билки. Василиј работи особено добро со пиперките. Дава пријатен зачинет вкус, но подобро е да не претерувате со тоа..
6. Се вари уште шест минути.
7. Банките треба да се мијат и сушат. Направете го истото со капаците. Внесувањето вода во работното парче е неприфатливо.
8. Пакувајте зеленчук и покријте ги со маринада од масло.
9. Затворете ги теглите цврсто со капаци и оставете да се изладат.

По работното парче може да се чува во фрижидер.

Класичен рецепт за кавијар

Бугарскиот пипер и кавијар од домати е класичен рецепт. Willе биде одличен додаток на главниот тек, особено во зима кога зеленчукот е оскуден. И, исто така, прекрасно облекување супа.

Состојки:

• Бибер - пет килограми.
• Домати - неколку килограми.
• Сол - две лажици за десерт.
• Шеќер - половина чаша.
• Сончогледово масло - една чаша.
• Црвен чили - две парчиња. Но, можете исто така да ја намалите количината ако нема fansубители на зачинета храна..
• Лук - една глава. Нема да додаде многу зачин, но аромата ќе биде неопислива.
• Оцет 9% - една лажица за десерт.

Рецепт:

1. Исплакнете ја пиперката. Чистете од опашките и семето. Исечете ги на мали парчиња.
2. Скролувајте ги низ мелница за месо.
3. Комбинирајте пиперка сурова и маслото во голем сад.
4. Ставете на тивок оган и врие половина час.
5. Домати се излупени. За да го направите ова, треба да се натопат со врела вода, тогаш кожата лесно ќе се олупи самостојно.
6. Поминете го излупениот лук заедно со доматите преку комбинатот.
7. Чили може да се излупи и исецка преку процесор за храна. Или исечете ги на тенки парчиња дијагонално. Така ќе ја зачува својата арома, вкус и лутост..
8. Во пиперката се додава мешавина од домат и зачин.
9. Гответе уште триесет минути. Додека кавијарот не згусне и ја стекне конзистентноста на доматната паста.
10. После тоа треба да шеќер и сол. Гответе 10 минути.
11. Нежно истурете во оцет и темелно промешајте.
12. Теглите треба да се стерилизираат и да се полнат со кавијар со лута пиперка.

Се тркалаат и оставете да се излади. Откако се стави надвор на ладно место.

Неколку совети за набавка

Vestетвата пиперка за зима, како по правило, е едноставна постапка, но корисен совет од искусни готвачи гласи:

1. Обоените пиперки ќе изгледаат одлично и во тегла и на чинија. Мешавина од црвен, портокал, жолт и зелен зеленчук ќе го диверзифицира вкусот, ќе ги воодушеви очите и ќе ги изненади гостите..
2. Во голема мера можете да ја намалите калориската содржина на работното парче ако ја намалите количината на шеќер и масло во рецептот. Во исто време, вкусот практично нема да се промени, а здравствените придобивки ќе се зголемат..
3. Не секој го сака суровиот вкус на оцетот во сад. Може да се замени со лимонска киселина или сок.

Ако, поради некоја причина, нема доволно тегли, тогаш можете да го распаѓате преостанатиот зеленчук во контејнери или тесни пластични кеси и да замрзнете. Таквите празни места се совршени за правење супи и чорби..

Bellвонче пиперка со кечап (видео)

Бел пипер е прекрасен зеленчук, кој е богат со витамини и минерали. Со овие рецепти, можете да ги зачувате за зима и редовно да го разгалите семејството и себе си со различни јадења..