Колку сол е потребна за мариноване краставици на 1 литар вода

Многу домаќинки се заинтересирани за прашањето: што треба да биде марината за краставици? На крајот на краиштата, киселата, лесно солена, краставица од буриња може да се користи за да се направи вистинска вечера или да им служи како полноправна, вкусна закуска. Главната работа е да се направи вистинската марината. Написот опишува различни опции за подготовка на саламура. Меѓу нив, секоја домаќинка ќе го најде најдобриот рецепт за себе..

Кисела краставица од краставица

За овој лесен и брз рецепт, најдобро е да земете мали краставици (корпи од зеленчук). Подготвувајќи ги според овој рецепт, можете да вкусите вкусни краставици за само неколку часа. Точно, зеленчукот подготвен на овој начин не може да се чува долго време..

Потребни се следниве производи:

• копра стебла и чадори (тие можат да се заменат со семе);
• Ловоров лист;
• црн и шишенце од грашок;
• даб, рибизла, цреши лисја;
• рен;
• лук;
• 2 лажици л. сол на 1 литар. вода.

Сите овие состојки, освен солта, се земаат произволно, по наше дискреционо.

Пред да се прелива со саламура според овој рецепт, зеленчук мора да се подготви: преместете ги со лисја и зачини. Потоа се истураат со врела вода со додавање сол. Покријте со чинија и оставете да се излади целосно. Лесно солени краставици се подготвени!

Важно е овде навреме, за еден ден, да се исцеди саламура, така што зеленчукот да не испадне да биде презаситен. Треба да чувате такви краставици во фрижидер..

Саламура со минерална вода (по литар)

Задолжителни производи:

• 4 лажици л. морска сол;
• зелен копар (куп);
• лук (глава).

Солта прво мора да се раствори во минерална вода. Потоа истурете го добиениот раствор преку краставиците со копра. Затворете го садот со нив и ставете го во фрижидер за еден ден. Овој рецепт произведува прекрасни, вкусни, крцкави, кисела краставици. Можете да додадете разновидност на зачини, други билки.

Метод на ладно солење

Оваа опција за саламура бара ладна вода. Земете лажица карпа, груба сол на литар.

Потребни ви се краставици неколку дена чувајте во просторија со собна температура. После тоа, продолжете да ладите. Следниот ден можете да пробате закуска.

Не се вознемирувајте ако саламура станува облачно во првите денови. Треба да биде така Со текот на времето, пополнувањето ќе стане транспарентно.

Краставици од барел

Дури и во обични тегли, можете да готвите кисели краставички кои личат на буриња со помош на овој рецепт..

Needе ви треба голема количина сол: за литар непотребна вода - 2 полни лажици. Препорачливо е да изберете голем, камен. Не користете јодизиран материјал! Растворете ја солта и оставете да отстои некое време. Седимент ќе се појави на дното, не треба да го додавате во теглата.

Краставиците мора да бидат соодветно подготвени однапред: натопете неколку часа во ладна вода. Како што продолжува солењето, веројатно ќе треба да додавате саламура на секои 2 дена..

Истурете ги краставиците до самиот врв. Затворено само со пластични капаци. Да се ​​чува на ладно место. Важно е дека температурата не е под нулата..

Отпрвин, ќе се појави ферментација и пена. Не плаши се од тоа. Ферментацијата ќе трае еден месец - еден и пол. Резултатот е вкусна кисели краставички..

Подготовка на саламура за лесно солени краставици (на литар вода)

Основата на саламура е, се разбира, вода и сол. Различни зачини, билки, зачини често се додаваат за да дадат посебен вкус.

Секоја домаќинка сака вкусен, крцкав зеленчук. Затоа, се препорачува да додадете лисја од рен, цреша, даб, рибизла. Важно е тогаш, пред да ги затворите теглите со капак, не заборавајте да ги отстраните.

За да го направите мезето ароматично, пикантно, додадете коријандер, каранфилче. Класични зачини: ловоров лист, копра, сос (3 - 4 грашок). Кога подготвувате саламура на литар вода, треба да ги земате едно по едно..

Можете да додадете лук, но главната работа е да не претерувате. Една средна каранфилче ќе биде доволна за еден литар вода. Ако сакате да додадете рен, тогаш ви треба мало парче на литар. Можете исто така да додадете една четвртина лута пиперка, сушен тарагон на врвот на нож.

Лесно солени краставици

Метод на ладно солење

Работното парче подготвено на овој начин може да се чува долго време или да се конзумира по неколку дена. Во секој случај, добивате вкусни, крцкави плодови..

Количината на саламура за еден литар може: 2 - 4 чаши. Willе ви требаат 70 гр сол (2 лажици. Л. со слајд). Краставиците се истураат неколку пати. Пред последното тркалање на теглата, краставиците треба да останат во саламура 30 - 60 минути. Најдобро е да користите литри и половина литарски лименки.

Во врела саламура

Кисели краставици подготвени на овој начин ќе бидат подготвени следниот ден..

За да ја подготвите класичната верзија на рецептот, треба да земете:

• копар од копар;
• црни пиперки - 5 парчиња;
• рок сол 55 g;
• таблети аспирин - една пилула.

Врие вода и разредете сол во неа. Краставиците се цврсто поставени во тегла, се префрлаат со бибер и копар. Сè е исполнето со саламура. Потоа треба да стерилизирате, да додадете таблета и да ги затворите теглите.

Краставици со оцет

Колку сол е потребна во овој случај? Во овој случај, треба да земете литар вода:

1. 3 лажици л. Сахара;
2. 2 лажици л. груба сол;

Зеленчукот е претходно измиен и оставете да легнете во ладна вода неколку часа. Потоа зеленчукот треба повторно да се исплакне и да се стави во подготвени тегли..

Подготовка на саламура: истурете литар вода во тенџере, додајте ги сите состојки за саламура. Се вари 3 минути. Краставиците се истураат со подготвена саламура. Покријте и оставете да се одмори 30 минути.

Потоа, саламура се исцеди, се вари неколку минути и повторно се истураат краставиците. Додадете лажица оцет во секоја тегла литар. После тоа, лименките треба да се навиваат, да се превртуваат и завиткаат. Чекајте да се излади целосно. Закуската сега може да се пренесе во подрумот.

Рецепт од саламура за тегла од три литри

За еден може да ви требаат:

1. вода на вода;
2. 2 лажици л. сол;
3. 3 лажици л. Сахара .;
4. омилени зачини.

Истурете краставици двапати. Првиот - обична топла зовриена вода. За половина час ќе треба да се исцеди.

Истурете ја подготвената саламура по втор пат. Додадете лажичка оцет во секоја тегла од три литри и потоа навивајте.

Овие не се сите постојни рецепти за марината за краставици. Постојат различни опции што вреди да се обидете. Сигурно има најсоодветен и омилен рецепт..