Вкусен кисел краставица рецепт

Првиот вид на кисели краставички што децата ги откриваат сами по себе е рецепт за вкусни кисели краставици. Ова јадење ни го донесе од соседна Унгарија, а ние уживавме во нашата земја. Крцкави, со иста големина, со невообичаено вкусна кисела краставица од кисела краставица на секоја маса ги наоѓаат своите обожаватели. Затоа, одговорност е ревноста водителка да научи како да ги готви! На крајот на краиштата, тоа е со краставици што можете најдобро да ги „разредете“ свежите зимски јадења.

Значи, за да се готви кисели краставички, ќе ви требаат следниве состојки:
1.гли краставици (колку ќе се вклопат во тегли) долги околу 6-7 см-
2. вода за маринадата-
3. 2 лажици. сол и шеќер и половина чаша 9% оцет (на 1 литар вода),
4. зачин и црн грашок-


5. семиња од сенф-
6.грлик-
7.црвени цвеќиња и стебла од копар-
8. Лисја од даб, цреша, рибизла или малина.
Сите зачини и билки се поставени според индивидуален вкус и посакуваниот (очекуван) резултат.
Рецептот за вкусни кисела краставици во тегла. Подготовка:
Најпогодно е да се изберат краставици во големи тегли со широк врат (3 литри или повеќе). Краставиците се избираат така што тие се вклопуваат компактно и цврсто во тегла со најмали празнини меѓу нив, а една тегла мора да се јаде истовремено. Краставиците сортирани за мариноване се мијат и советите се отсечени. Зеленчукот се става во тенџере, се полни со ладна вода и се остава 2-3 часа. Свежо зелен зеленчук не треба да се впие.

Зеленчукот се сортира по големина непосредно пред да се врти. Лукот е подготвен и излупен. Зелените се мијат. Листовите од копар и inflorescences (доколку е потребно), исто така, се мијат. Исто така, подготвени се зрна сенф со пиперки. Стаклените контејнери за солење се пред-стерилизирани заедно со метални капаци.
Лукот, зачините и билките се ставаат на дното на готовиот сад. Потоа краставиците се цврсто "полнети", поставувајќи лук овде и таму меѓу нив.
Саламура се подготвува од наведената количина на вода, оцет, сол и шеќер со додавање на зачини. Во просек, тегла за литар трае околу 0,5 литри саламура. Патем, можете да ги ставите остатоците од зеленило во саламура. Саламурата мора да се вари неколку минути, а топла да се истури во тегли. Тегли саламура треба да стојат на собна температура 5-7 минути, а саламура треба да се исцеди назад во тавата. Исцедената саламура повторно се става да зоврие и се вари 2-3 минути. И повторно теглите краставици се полни со топла (но не и стрмна врела вода), и веднаш се стркала. Рецептот за вкусни кисели краставици за зимата мора да се олади пред да бидат испратени за долгорочно чување. Се чува на ладно, темно место во текот на целата зима..

Краставиците за зимата може да се киселат на различни начини и со сите видови адитиви, дури и со правење слатки кисела краставици. Меѓу таквиот асортиман на рецепти, едноставно е невозможно да не се спротивстави на обид барем неколку најинтересни. На крајот на краиштата, едно руско лице не може да живее ладно зими без кисели краставички!