Како брзо да готвите лесно солени краставици

Не е важно дали краставиците пораснале во вашата селска куќа или сте ги купиле - резултатот од следниве интересни рецепти "Како брзо да готвите лесно солени краставици" ќе ви биде загарантиран вкусен ако ги следите упатствата на овој едноставен рецепт. За берба, препорачливо е да се изберат земјата краставици, млади, со мозолчиња. И колку се поголеми ударите, толку подобро. Исто така, предуслов е дека краставиците мора да бидат приближно иста големина.

Лесно солени берба краставици за зима е направен од следниве производи. За 1 кг краставици, ќе ви требаат следниве зачини и билки:
1,1 мал корен од рен,
2,2 лисја од рен,
3,5-6 грашок сос и црн пипер,
4,4-5 семки од смрека,
5,2 чешниња лук,


6,1 лажиче суво семе од копар,
7.1 копар од копар,
8.1 парче од горчлив пипер,
9. пакет свеж копра,
10. лисја од цреша и црна рибизла.
И, исто така ќе ви треба карпа сол не јодизирана. Подобро е да се користи вода за мала соленост од бунар или филтрирана. Контејнерите се земаат од стакло, глинени садови или едноставни емајлирани садови.
Технологија "Како брзо да се готват лесно солени краставици":
Краставиците избрани за рецепт темелно се мијат и краевите се отсечени од обете страни. Од страната на опашката, зеленчукот, ако е без мозолчиња, се измазнува со вилушка. Корените се чистат и измиваат. Семиња од iperунипер и шишенце треба да бидат смачкани. Зелените и лисјата од цреши или црни рибизли мора темелно да се мијат и сушат однапред (само не на сонце). Лукот се лупи и се сече на половина.

Коњи (корени и лисја), билки, зачини и лук се ставаат на дното на подготвениот сад за подготовка. Потоа краставиците се наредени, а садовите се полни со филтрирана или изворска вода (во екстремни случаи, ладна зовриена вода). И оставете ги да стојат околу 2-3 часа на ладно место, но никогаш во фрижидер. Во спротивно, нема да има ферментација.
По одредено време, водата се исцеди и саламура се подготвува на неа. 1 лажица масло се додава на 1 литар вода. сол. Може да измерите половина од водата, малку да ја загреете и растворете ја солта во неа. Откако растворот мора да се филтрира. Истурете краставици со разладена саламура, покријте со чинија или дрвен круг и ставете го товарот на врвот (на пример, тегла вода). Ако е неопходно краставиците да се солени побрзо, саламура се истура во тегли топла. По околу 12-14 часа, лесно солени краставици ќе бидат подготвени. Брзи солени краставици поставени во тегли и ставете во фрижидер за чување.

Според овој рецепт "Како брзо да готвите лесно солени краставици", можете да готвите зеленчук за долгорочно чување. Но, во исто време, процесот на нивна ферментација треба да трае 2-3 дена во истите простории. Саламура од ферментирани краставици се исцеди, тие се исплакнуваат со топла зовриена вода и се поставуваат во стерилизиран сад. Краставиците се истураат со зовриена саламура и веднаш се тркалаат со метални капаци. Пред ладењето, работното парче се става на капакот наопаку и се завитка во ќебе. Зачувувањето се чува на ладно место.