Десерт за зимата: сквош како ананас со сок од ананас, морско валче, цреша слива и цитрус

• Време за подготовка:2-3 ч
  
  
  

  Cодржина

  • Тиквички како ананас за зима со сок од ананас без стерилизација
  • Тиквички компот за зима, да вкуси како ананас со портокал
  • Тиквички како ананас со суштина од ананас без стерилизација
  • Рецепт за морето на ритче
  • Тиквички како ананас со цреша слива и каранфилче
• Служби:Лименки 1 л
• Вид на чинија:Сокови и компоти
• Комплексноста:Просечниот

Дали знаевте дека конзервирана тиквичка може да биде не само опција за подготовка на закуска, туку и десерт? Одлична опција за берба за зимата: тиквички како ананас. Тие навистина вкусуваат како конзервирана ананас! И, исто така можете малку да го модифицирате вообичаениот "ананас" вкус и арома, разредувајќи го со додавање на други овошја (со портокал, морето buckthorn, цреша слива, лимон). И, ако ви се чини дека готвењето тиквички за ананас е макотрпен процес, не сте во право. Тие се подготвени доста брзо, згора на тоа, без стерилизација, што целосно го поедноставува процесот на конзервирање..

Белешка за водителка: тиквичките што планирате да ги соберете како ананас или за правење компоти сигурно треба да бидат млади. Бидејќи позрелите и „старите“ овошја, прво, се поцврсти и помалку вкусни, и второ, тие апсорбираат повеќе од користениот сируп.

Тиквички како ананас за зима со сок од ананас без стерилизација

Состав на составот:

• Тиквички (излупен) - 2 кг;
• Гранулиран шеќер - 250 гр;
• Сок од ананас - 1 л;
• Кристална лимонска киселина - 1 лажиче;
• Ванила (природна) - нотка.

Чекор-по-чекор опис на готвењето:

1. Измијте ги и излупете ги плодовите од тиквички со помош на специјален кора за зеленчук. Многу е погодно да се користи, и покрај тоа, отстранува многу тенок слој на кора. Исечете ги излупените тиквички во прстени, дебели 0,4 - 0,5 см.
2. Следно, треба да направите прстен од секој круг. За да го направите ова, земете чаша, мала чаша или тркалезна форма и отсечете ја средината со нив. Getе добиете уредни прстени.
3. Истурете сок од ананас во голем емајл тенџере, додадете гранулиран шеќер, лимонска киселина и ванила. Доведете до вриење, а потоа ставете ги подготвените коржетни прстени и преостанатите центри во неа.
4. Посипете ја тиквицата во синап од ананас половина час. За ова време, тие се правилно натопени во ароматичен сок од ананас и омекнуваат до потребната состојба..
5. Во меѓувреме, подгответе стерилни тегли со 0,5 л. Наполнете го подготвениот сад со варени прстени од тиквички, истурете во зовриен сируп и веднаш запечатете го.
6. Откако ќе се тркалате, не заборавајте да ги завиткате теглите со пелин или топло ќебе и оставете во оваа состојба за еден ден (ова е неопходно за посигурно и долгорочно зачувување на конзервацијата).

Тиквички како ананас со сок од ананас за зима без стерилизација е одличен начин да се подготви вкусен и ефтин „бленд десерт“ кој ќе им угоди на возрасните и децата.

Тиквички компот за зима, да вкуси како ананас со портокал

Јас би сакал да го споделам со вас рецепт за затворање на освежувачки и ароматичен компот направен од тиквички за зимата. Да, тоа е од тиквички! И, и покрај ваквиот извонреден состав на состојки, има вкус на тиквички компот со портокал за зима како ананас. Подготвено е без сок (во споредба со претходниот рецепт), но со додавање на портокал, што, всушност, му дава на готовиот пијалок пикантен цитрусен вкус и арома.

Состојки за готвење:

• Тиквички - 650 g;
• Портокали (големи) - 3 парчиња ;;
• Бел кристален шеќер - 550 g;
• Лимон - 1 ЕЕЗ;
• Филтрирана вода за пиење - 5 л.

Опис на готвењето:

1. Користејќи кора од зеленчук, излупете ги тиквичките од кора, отсечете ја опашката. Исечете ја самата пулпа во коцки со средна големина (ако има семиња во овошјето, тие треба да се отстранат).
2. Излупете ги агрумите. Поделете ги портокалите на клинови, и исцедете го сокот од лимон. Исечете го кора од кора од лимон на случаен парчиња.
3. Пополнете стерилни тегли од 1 литар полни со тиквички со додавање на неколку парчиња портокал и сецкан кора од лимон.
4. Врие вода, па истурете ја во тегли и оставете 20-25 минути. За тоа време, таа ќе се здобие со лесна килибарска нијанса. Нежно исцедете ја водата во тенџере со емајл, додадете шеќер и вриејте најмалку 5-6 минути.
5. Додадете 2 лажици во секоја тегла. свежо исцеден сок од лимон, а потоа истурете го над сирупот што врие и запечатете го.
6. Свртете ги теглите од компот наопаку, завиткајте со ќебе и оставете додека не се излади целосно.

По еден ден, садот може да се пренесе на складирање во подрумот или оставата, чајната кујна.

Тиквички како ананас со суштина од ананас без стерилизација

Патем, можете да ги зачувате тиквичките како ананас за зима без воопшто да користите сок од ананас и други агруми. Во овој случај, потребен ви е само додаток во исхраната, како што е концентрат на суштината на ананас. Мала количина на овој додаток може да им даде на тиквички лесен вкус и арома на вистински ананас. Ајде да започнеме.

Состојки:

• Млади тиквички - 3 кг;
• Суштина од ананас - 17 ml;
• Прочистена вода - 2 л;
• Кристали на лимонска киселина - 2 лажици за десерт;
• Бел кристален шеќер - 1 кг.

Подготовка:

1. Темелно измиени тиквички, кора и семе (ако има). Исечете ја пулпата на коцки.
2. Врие вода со додавање на лимонска киселина. Откако садот со вода ќе се извади од топлината, натопете ги исечканите тиквички во неа и оставете го во оваа состојба преку ноќ (ова е неопходно за да тиквичките се сочни).
3. Утрото додајте гранулиран шеќер со суштина на тиквичките, измешајте нежно и ставете го на оган. Откако ќе зоврие, зовријте ја масата следните 30 минути.
4. Следно, ставете го жешкото миризливо празно во стерилни 0,5 л тегли и брзо запечатете го.

Лажниот "сквош од ананас" се подготвува многу брзо и лесно, и што е најважно - од достапните состојки! За повеќе визуелно запознавање со технолошките аспекти на ова конзервирање, ќе споделам со вас видео.

Рецепт за морето на ритче

Состојки за готвење:

• Свежо морето buckthorn - 3 кг;
• Тиквички - 3 кг;
• Кристален шеќер - 4 лажици. л. за секој 1 l може.

Опис:

1. Темелно сортирајте го морето на бејбито и потоа измијте го. Исто така, измијте, излупете, а потоа исечете ги коржетите на мали коцки..
2. Пополнете чист сув тегли слој по слој со морско дно и тиквички.
3. Секој слој треба да се попрска со 1 суп.л-патки. шеќер (со слајд). Обидете се да ги пополните теглите колку што е можно поцврсто, бидејќи слоевите ќе се решат како што се ослободува сокот.
4. Покријте ги исполнетите тегли со капаци и испратете ги да се стерилизираат 15 минути. По стерилизацијата, теглите треба веднаш да се навиваат.

Тиквички како ананас со цреша слива и каранфилче

Состојки за готвење:

• Слива од цреша - 0,5 кг;
• Зрели (но не и презрели!) Тиквички - 3 парчиња ;;
• Шеќер - 1,5 суп.л-патки;
• Каранфилче - 4 парчиња.

Чекор-по-чекор опис на готвењето:

1. За да ги затворите тиквичките во форма на ананас со каранфилче и сливи од цреши за зима, ќе ви треба стерилна тегла од 3 литри.
2. Ставете каранфилче на дното, а потоа пополнете го со цреша слива и исечени тиквички, излупени и семе. Пополнување на „рамената“.
3. Истурете вода што врие над содржината на теглата. По 20 минути исцедете ја водата во тенџере и додадете шеќер. Доведете го сирупот до вриење, а потоа истурете го во теглата и веднаш превртете го.
4. За подобро зачувување на работното парче во зима, завиткајте го садот со пешкир додека не се излади целосно.

Значи, како што веќе разбравте, тиквички како ананас за зима е одлична алтернатива на скапа продавница за деликатес, достапна за готвење дома. Пријатен оброк!