Избрани краставици и домати за зима

Крцкави краставици, нежни сочни домати, сладок кромид и солен лук - сите во една тегла. Излегува асортиман на краставици и домати за зима, највкусни и ароматични. Можеби класичната комбинација на производи е тајната! Сите тие се хранат едни со други со своите ароми, апсорбирајќи суптилни ноти на ловоров лист и каранфилче. Асортиманот е исто така удобен затоа што не треба да отворате две лименки одеднаш - со краставици и домати - само еден пресврт е доволно за да се организира вистински асортиман на масата. И тие добиваат, кисела заедно, многу повкусен отколку одделно.
Да ве потсетиме дека последен пат подготвивме кисела асортиман со шампињони.

Избрани краставици и домати за зима - рецепт со чекор по чекор фотографии.




За да заврзете тегла од 1 литар, ќе ви требаат:

- 25 мл оцет
- 3 лажици гранулиран шеќер,
- 1 лажиче сол,
- 1 ловоров лист,
- неколку грашок црн пипер,
- неколку пупки од каранфил,
- кромид и лук по вкус,
- домати и краставици - колку ќе се вклопи во тегла.





Ние подготвуваме конзерви за конзервација. Тие треба да се исплакнат и стерилизираат, во спротивно може да „експлодираат“. Измиваме мали силни краставици. Ние ги отсекуваме нивните опашки - по можност од двете страни. И ние го формираме првиот ред на сортиран зеленчук, поставувајќи ги краставиците во еден слој вертикално. Исечете го кромидот на половина прстени. Бројот е произволен. Кој сака повеќе. Половина од главата е доволна за некои, додека други се држат во целина. Малку изматете го исецканиот кромид, така што убаво се вклопува против краставиците. Ние лупаме лук од лушпа и истурете цели каранфилче во тегла. Тука, исто така, сето тоа зависи од вашите преференции. Две каранфилче е минимум, а потоа и што сакате. Но, не заборавајте дека оваа состојка додава зачин.





Отсечете го стеблото на измиените домати. Малите може да се стават цели, но ако се средни или големи, се препорачува да ги исечете на два. Во овој случај, тие треба да бидат поставени со намалување. На овој начин ќе заштедиме простор во банката. Врвот со пиперки, ловоров лист и каранфилче.





Истурете го добиениот издвоен оцет.
Додадете вистинска количина шеќер и сол во секоја тегла.





Внимателно пополнете го стаклениот сад со топла вода до врвот, ставете го на дното на голем сад со вода. Треба да се однесува на „рамената“ на банките. Го ставаме на шпоретот и стерилизираме околу 10-15 минути.





Време е да се прикрие вкусен асортиман на краставици и домати за зимата и да се даде „одмор“ на топло место. Теглите треба да бидат наопаку додека не се оладат целосно..





Совети: Најдобро е кога краставиците се со иста големина. Потоа стојат во рамномерен слој.
Пријатен оброк.



Старинскаја Лесија
Исто така види кисела асортиман на зеленчук.