План за зеленчук мариниран за зима без стерилизација - едноставен и вкусен

Маринирање на зеленчук за зима е вообичаена работа. Но, понекогаш, кога ќе дојде време да ја вкусиме храната, желбите на роднините не се совпаѓаат. Некој сака краставици, а некој сака домати. Тоа е причината зошто киселиот асортиман зеленчук веќе долго време е многу популарен во нашето семејство..

Состојки: bellвонче пипер, тиквички, Ловоров лист, кромид, морков, краставици, домат, копар, рен, карфиол, црни пиперки, лук
Време за обележување: Лето, Есен

За нас, ова е најдобриот начин за зачувување на подароците од летото. Дополнителен бонус на рецептот е дека можеме да го зачуваме зеленчукот без стерилизација. Среќен сум што ќе ви кажам за тоа како да направите вкусен кисела асортиман на различни зеленчуци за зима во мојот чекор-по-чекор рецепт со фотографија. Следете ги моите едноставни препораки и разновидниот зеленчук во зима ќе го воодушеви и вашето семејство. &# 128578;

Значи, ќе ви требаат:

• краставици;
• домати;
• морков;
• тиквички;
• bellвонче пиперка;
• кромид;
• лук;
• карфиол;
• копар од копар;
• лисја од рен (ако сакате, може да се заменат со рибизла и цреши од лисја);
• ловоров лист;
• црни пиперки.

За маринада за 3 литри вода:

• 3 лажици л. Сахара;
• 3 лажици л. сол;
• 3 лажици суштина на оцет или 180 ml маса оцет (9%).

Како да се готви избрани зеленчук за зима

Прво, подгответе лименки од 3 литри. Во нив е најзгодно да се набави сортиран зеленчук. Моите и стерилизираат.

Излупениот подготвен зеленчук ставете го во тегли во слоеви.

На дното ставаме чадор од лисја од корен и копра, лук (3-4 мали чешниња), потоа кромид (исечен на прстени), моркови (јас исто така исечен на прстени), тиквички (кора и семе, исечена), краставици (ако се големи, исто така исечена), bellвонче пиперка (на 4 дела), карфиол (поделена на inflorescences) и последно од сите домати (пирс на стеблото за да не пукне).

Истурете зовриена вода во теглите, покријте со капаци, стојте 5 минути.

Ние ја исцедуваме водата во тенџере. Јас користам специјално најлонско покритие со дупки, но можете да држите и метална. Врие вода и истурете ја повторно во тегли 5 минути.

Втор пат ја истураме водата во тавата. Додадете шеќер, сол, пиперки (по стапка од 5-6 парчиња по тегла), ловоров лисја (3 парчиња на тегла). Доведете ја маринадата до вриење. Брзо истурете ја суштината на оцет или оцет. Истурете зеленчук во тегли со врела маринада, превртете ги, свртете ги наопаку и завиткајте ги со ќебе или ќебе.

Затоа, оставаме да се излади. Мариниран сад за зеленчук без подготвување за стерилизација!

Во зима, се служи како ладна закуска со кое било гарнир, месо, риба. Радувајте ги вашите најблиски со вкусно „лето во банки“!