Лесно солени краставици во тенџере

Лесно солени краставици со лук и билки, крцкаво и малку сладок - овој рецепт ви доаѓа во прилог во случај да барате брз и лесен рецепт. Друг плус е дека зеленчукот не треба да се сортира во лименки. Доволно е да ставите сè во голем сад, да додадете зачини, истурете во мирисна саламура. И по неколку часа, краставиците можат да се сервираат на масата. Но, подобро е, се разбира, да почекаме уште еден ден за нивниот вкус да биде уште побогат. Излегуваат миризливи, цврсти. Овие не само што можат да се намалат со парче свеж леб, туку и да додаваат во салати.
Лесно солени краставици - инстант рецепт во тенџере.



Needе ви требаат:
- 1-1,2 кг краставици,
- 1-1,2 л вода,
- 1 глава лук,
- копра (со можни чадори),
- лисја од рен,
- 2 лажици сол,
- 5 грашок од зачини,
- 1 лажица масло Сахара.



Избор на краставици за солење средна, цврста. Таквите што немаше празнина во нив, и остри мозолчиња сè уште беа видливи на кожата.
Ние го миеме зеленчукот и ги сечеме опашките - на овој начин тие ќе бидат солени побрзо.





Во тенџере, каде што ќе се вклопат сите состојки, ги ставаме краставиците во еден слој.





Ние шириме половина од копра на нив. Излупете чешниња од лук и ставете ги. Посипете со сладок грашок.





Покријте со повеќе и повеќе лисја од рен.





И на нив формираме уште еден ред краставици. Повторуваме постапката со билки, сос и лук.





На врвот треба да бидат лисја од рен.





Ние разредуваме шеќер и сол во вода, мешајќи ги сите во пригоден тенџере со емајл. Го ставаме на шпоретот и го доведуваме до вриење.
Истурете краставици со зачини со оваа зовриена вода.





Убедуваме дека водата не е под нивото на остатокот од состојките. Покријте со капак и почекајте најмалку два часа зеленчукот малку сол и да ја смени бојата. Марината треба да се излади на собна температура, и само тогаш може да се испратат на чување во фрижидер.





Вториот ден, можете да пробате краставици.





Совети: лесно солени краставици можат да бидат подготвени на ист начин, но користејќи копар зеленчук наместо чадори. Само неговата количина треба да биде поголема од семето. Аромата во овој случај исто така ќе биде прилично светла и богата. Во принцип, ако недостасувате нешто од наведените состојки, не грижете се. Можете да го исклучите или замените секој зачин. Благодарение на жешката саламура, лесно солените краставици сепак ќе испаднат силни, крцкави и вкусни..

Лесно солени краставици со каранфилче и зачин

Состојки:

• копар од копар - 7 парчиња;
• свежи краставици - 2 кг;
• свежи лисја од рен - 5 парчиња;
• сладок грашок - 8 парчиња;
• ловоров лист - 5 парчиња;
• семиња од сенф - 1 лажица;
• груба сол - 4 лажици;
• прочистена вода - 2 литри;
• каранфил - 5 парчиња.

Подготовка:

Прво, треба да ги средите краставиците и да ги исплакнете темелно во вода. Следно, плодовите се преклопени во голем сад со емајл. Ако водителката користи краставици со различна големина, тогаш поголем зеленчук се нарекува надолу, а на врвот се ставаат мали овошја.

Коњски лисја и копарчиња од копра се мијат и сушат, се поставени на врвот на краставиците, пиперките, малку каранфилче, како и остатокот од зачините наведени во рецептот се испраќаат таму.

Врие вода во посебен сад и додадете сол на неа. Подготвените краставици се истураат со раствор што врие. Покријте го садот со чинија што има помал дијаметар од главниот сад. Од горе се е затворено со капак. Во оваа форма, зелениот зеленчук се остава на сол шест часа, по што садот со овошје се испраќа во комората на ладилникот. Кога краставиците се ладни, можете да ги послужите на масата..

Унгарски солени краставици

Состојки:

• корен од рен - 55 грама;
• свежи краставици - 1 кг;
• свеж копра - 1 куп;
• ржан леб - 110 грама;
• оцетна киселина 6% - 100 ml;
• сол - 2 лажици.

Подготовка:

Краставиците треба да бидат избрани не големи во големина, пожелно е плодовите да бидат исти. Зеленчукот се мие, а потоа се сече на двете страни, дополнително краставиците се сечат по должина, така што процесот на солење е побрз. Зеленчукот се шири во тенџере, а горниот дел е покриен со рен корен парчиња и копалки од копар. Парчиња леб се ставаат на краставиците.

Во меѓувреме, саламура се подготвува, сол се додава во водата и се вари, а по вриење, се додава оцетна киселина и плодовите се истураат со зовриена маринада. Покријте ја тавата со чинија со мал дијаметар и покријте го садот со капак на врвот. Оставете ги краставиците три дена на топло место, а потоа преместете се во фрижидер.

Брзи кисели краставички во тенџере со сенф

Состојки:

• свежи краставици - 1 кг;
• млад лук - 4 чешниња;
• гранулиран шеќер - 1 лажица;
• свеж копра - 1 куп;
• груба сол - 2 лажици;
• оцетна киселина - 1 лажица;
• мелен пипер - 1/2 лажици;
• сенф - 1/2 лажици.

Подготовка:

Подготвените краставици се сечат на четири дела и се пренесуваат во тенџере. Исто така, таму се испраќаат и потребните зачини, билки, сол и гранулиран шеќер. Во последен момент, истурете една лажица оцет и сè добро измешајте. Во оваа форма, краставиците се испраќаат во фрижидер, каде што се солени два часа..

Корисни совети

За брзо солење, треба да се користат мали краставици, големи плодови ќе бидат солени долго време. Покрај тоа, така што сите зеленчуци се солени подеднакво, се препорачува да се земат краставици со иста големина..

Пред да ги користите овошјето, треба да ги вкусите, ако краставиците се горчливи, тогаш нема да можат да направат вкусна лесна солена закуска. Не е погоден за мариноване и жолти краставици.





Дури и ако нема филтер дома, можете да направите обичен вкус на вода од чешма малку подобар со помош на импровизирани средства. За да го направите ова, течноста се истура во емајл тава, а на дното се става сребрена или бакарна лажица..

Пред да ги користите плодовите, тие можат да се натопат за неколку часа за да ја вратат својата трошка и убава боја. Само ладна вода се користи за натопување. Во топла вода, овошјето ќе стане меко и ќе го уништи вкусот. Краставиците можат да омекнат ако користите ситно мелена сол, затоа на домаќинките им се препорачува да земаат груба сол.