Инстант корејски тиквички за зимата

Понекогаш сакам да одам толку далеку што дури и вестите не стигнуваат таму, и нема цивилизација. Затоа што понекогаш, зад сите неволји во животот, престанувате да го гледате смислата на животот, да цениме мали радости, да обрнувате внимание на природните природни процеси, како изгрејсонце, птици, шушкава трева. И така, лета од ден на ден, од година во година. Стануваме постари, помудри, децата растат, но сè уште не можеме да го надминеме синиот работен ден и само да живееме без превирања и овој ужасен збор "потребно".
Каде го водам сето ова, прашувате? Основно, бидејќи за повеќето мажи, семејните одговорности се ограничени на материјалната поддршка на семејството, а потоа, како по правило, тие само медитираат на троседот под ТВ или лаптоп. И нивните жени во ова време "одмори" во кујната, само тие имаат други гаџети - бавен шпорет, машина за перење, правосмукалка. И кога ќе дојде време за зачувување, тогаш практично не останува време за спиење, па затоа препорачувам да запишам одличен рецепт за мезе, што е прилично едноставно, и што е најважно, доста е брзо да се подготви. И ова е моментално корејски тиквички за зимата..
Ми се допаѓа што овој мезе вкуси умерено зачинета и зачинета (сето тоа зависи од зачините и зачините што можете да ги додадете по ваш вкус). Маринирани тиквички совршено ќе се вклопат на празничната маса, затоа што тие имаат не само исклучителен вкус, туку и презентабилен изглед, затоа што во составот на таков мезе спаѓаат уредно исецканите тиквички, како и моркови, репа и пиперки од салата.
Закуската ќе ја подготвиме со помош на методот на стерилизација, за да може да се чува во градски стан за една година.
Од наведениот рецепт се добиваат 4 лименки од 500 мл секоја од нив.




Состојки:
- тиквички овошје - 2 кг,
- кромид-репка - 400 g,
- моркови - 400 гр,
- овошје од салата пиперка - 4 парчиња..,
- зелена (копар, магдонос) - еден куп,
- лук - 100-150 g,
- чили пиперка - 0,5 парчиња.

За маринадата:
- маса оцет (9%) - 100 ml,
- растително масло (дезодорирано) - 150 мл,
- гранулиран шеќер (бел) - 150 гр,
- маса сол на средно мелење - 1,5 лажици.,
- коријандер (земја) - 1-2 лажиче.,

- папрака (земја) - 1-2 лажиче.,
- овошен црн пипер - нотка,
- мелен пипер - 1/2 лажиче.



Ние ги миеме и лупеме плодовите од тиквички. Ако тие се веќе големи, тогаш не заборавајте да ја исечете пулпата со семе. Следно, пресечете ги плодовите во тенки долги ленти или користете ренде за корејски моркови за сечење.



Ние ги лупиме морковите и ги мелеме, како и тиквички.



Излупете го кромидот, исплакнете со ладна вода и исечете ги на тенки парчиња.



Ние ги миеме плодовите од пиперките од салата, а потоа ги исекуваме на половина и го извадуваме центарот со дршката. Следно, исечете ги на тенки долги ленти. Бесплатно чили од семе и ситно исецка.



Излупете го лукот и ситно исецкајте.
Ние ги средиме зелените и исплакнуваме со ладна вода. Потоа ситно исецкајте го со нож.



Измешајте сецкан зеленчук и билки во сад.
Следно, подгответе ја маринадата. За да го направите ова, измешајте одделно масло и оцет, сол и шеќер и додадете ги потребните зачини на нив.



Истурете зеленчук со маринада и оставете неколку часа, така што тие ќе го пуштат сокот.



Потоа ја пренесуваме масата на чисти тегли и ги подложуваме на процесот на стерилизација. Ние стерилизираме 500 ml тегли околу една четвртина од еден час, а литарските тегли околу 20-25 минути.



Следно, ги затегнуваме теглите со капаци (најдобро е да земеме капаци од евро) и, веднаш штом ќе се изладат, ги вадиме за чување. Ако сè уште немате рецепт највкусна модар патлиџан во корејски стил, тогаш ве советувам итно да го запознаете и да го направите овој неверојатен мезе.



Пријатен оброк!