Кисела краставици со домати. `Асортиман`. Рецепт со фотографија

Во старите времиња, целта на киселата зеленчук беше да се зачуваат и заштитат од оштетување. Денес ги користиме рецептите што дојдоа кај нас "од антиката" со цел да уживате во крцкави краставици во зима. Покрај тоа, разни кисели краставички се многу корисни. Тие ги активираат метаболичките процеси во организмот, промовираат варење. Зачините се познати како пренесува "соленост" посебен, уникатен вкус. Значи, најпопуларните од нив се: копар, рен и лук..
1. подготвителна фаза.
Теглата измијте ја темелно (1 литар). Потоа го стерилизираме во водена бања или во рерна (5 минути на 180 степени).
За да го подготвиме овој рецепт, потребни ни се: цреши домати, мали краставици, чили пиперки, рен, моркови, лук, копар и лисја од рибизла. Сите наведени состојки мора да се мијат.
2. Подредување зеленчук.
Ние ги ставаме состојките строго во наведената низа.
1) копар и лист од рибизла треба да бидат поставени на дното на теглата;

2) неколку парчиња моркови;

3) рен и чешне лук (може да се исецка)-
4) половина чили пиперка-
5) краставици;

6) домати.
3. Солење
1) Истурете врела вода во тегла подготвена за солење, 5 минути подоцна, исцедете ја оваа вода, користејќи специјален капак, во тенџере.
2) Додајте 2 лажички сол, 4 лажички шеќер во тенџере со вода.
Доведете го составот до вриење.

3) Варете го капакот.
4) Додајте 1,5 лажички оцет во теглата, а потоа истурете го зовриениот раствор.

5) Превртете ја теглата и ставете (во лежечка положба) под ќебето.
Во мразната зима, ве молиме вашето семејство со домашни подготовки.

Пријатен оброк!

Рецепт учтивост на Малвинаг