Гарнитури моркови за зима

Многу корисна подготовка - моркови од страна на садот за зимата. Со овој морков, можете да подготвите салата Оливие за новогодишната трпеза или да додадете светли starsвезди на аспирик. За нискокалорична диета, исто така е незаменлив производ - во 100 гр само 24 kcal.

Обично готвам неколку лименки моркови со кадрави парчиња, тие се корисни за украсување празнични салати, а остатокот ги исекувам на мали коцки, така што секогаш имам готов гарнир за месо или риба при рака. Со ова време ќе биде потребно помалку време за да се подготви ручек или вечера.!

Ние исто така препорачуваме да го разгледате рецептот кисела моркови со лук - ова вкусно јадење ќе ја надополни вашата маса кога служите.

Во рецептот, винскиот оцет можете да го замените со лимонска киселина, а ако додадете малку црвена земја бибер во маринадата, добивате зачинета морков.

.Е бидат потребни 60 минути за да се готви. Од наведените состојки, добивате 1 литар.
Состојки:
- моркови - 1 кг,
- целер (зелена) - 20 г.,
- копра (зелена) - 10 г.,
- вински оцет - 15 g,
- шеќер - 15 г.,
- сол - 8 г.,
- морско оревче, каранфилче.





За конзервација избираме моркови со иста големина, култури со средна дебелина од корен се најдобро прилагодени. Потопете ги морковите во ладна вода, исчистете ги од нечистотија, извадете тенок слој на кожата со нож за пилинг на зеленчук.



Ние правиме starsвезди од моркови. Ние ги исекуваме морковите во мали шипки, а потоа направиме две коси исечоци по должината за да се исполнат, извадиме вишок. Ние правиме 4 или 5 вакви парчиња, во зависност од дебелината на морковот, а потоа исечете ги starsвездите, дебели 0,5 сантиметри.



Варете моркови во солена вода за 15 минути, ставете ги во штитник.



Бланширајте целер и копар во врела вода 10-15 секунди. Ги ставаме морковите во тегли, ги префрламе со билки, истураме врела вода над неа. Ние ја истураме течноста во тавата, врз основа на тоа ќе ја подготвиме маринадата.



Ставете шеќер, сол, 1/4 морско оревче и каранфилче во зовриена вода, додадете го винскиот оцет во готовата маринада. Наполнете ги морковите со маринада.



Теглите со моркови треба да бидат пастеризирани. Наполнете го садот со вода, ставете густа крпа на дното.



Ние пастеризираме лименки од 0,5 литри за 8 минути на 85 степени Целзиусови, пастеризираме 1 литарски лименки 12 минути.



Друг начин да го подготвите овој зеленчук за зимата - солени моркови во тегла.