Салата од моркови за зима

Нема толку многу рецепти за собирање моркови. Може да биде кисела, варена, ферментирана и конзервирана. Но, исто така, морковите можат да се додадат во салатите што се собираат за зимата. Еве салата од морков за зима може да се готви доста зачинета, оригинална и вкусна.

Еден од овие рецепти е „Моркови со домати и јаболков оцет“. За салата ви е потребна:

• 2 кг моркови;
• 1 кг домати;
• 1 лажица масло сол;
• 3 чешниња лук;
• 20 мл јаболков оцет;
• 2 лажици шеќерен песок;
• 4 лажици сончогледово масло.

Започнува салата од морков за зимско готвење со подготовка на производи. Корените од моркови се мијат, излупени и се нанесуваат на груб ренде. Доматите се мијат и валани во мелница за месо. Излупениот лук се притиска преку пресинот со лук.

Ренданите моркови се сосуваат во сончогледово масло околу 5 минути. На неа се додаваат извиткани домати и лук. Истурете шеќер, сол и зачини (нотка коријандер, 1 пунџа од каранфилче, 6 црни пиперки). Смесата се става да зоврие во затворен сад за 20 минути. Поблиску до крајот на термичката обработка, се додава јаболков оцет.

Готовиот празен морков е поставен во стерилизирани мали контејнери и се валани. Пред ладењето, теглите се превртуваат со капакот надолу. Оваа подготовка на морков може да се додаде во супи или бор, наместо да се облекува, да служи како самостојна закуска или да се користи во маринади..

Рецепт "салата од морков за зима" може да се комбинира во готвењето со подготовката "Бибер за зима". За оваа салата, слатки пиперки, моркови и кромид (по 1 кг), 2 кг домати, 300 мл растително масло, 100 мл оцет за маса, половина чаша шеќер и 2 лажици. сол. Состојките се сечат на уредни парчиња или клинови, се мешаат, се додаваат зачини и се варат над оган 15 минути. Откако салатата се пренесува во подготвени тегли и се тркалаат.

Салати за зима од моркови со друг зеленчук, билки и зачини може да се готват во сок од домати или со полнење со масло. И, исто така, променете ја количината на состојки и променете го времето за термичка обработка.