Jamем од круши за зима. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Круши за зима

затворете многу зачудувачки домаќинки, особено оние кои имаат своја летна куќа. Може да направите доста интересни пресврти од круши, но најчесто тие се варат, метеж и конфигурации. Jamем и конфит се многу слични по вкус, конзистентност и технологија за готвење едни на други, и тоа не треба да изненадува, затоа што се сметаат за блиски роднини.

Џем Се добива густо со долгорочно вриење на круши во сируп, додека агентите за гелови секогаш се додаваат во џемот за задебелување, што може да го намали времетраењето на термичката обработка. Како такви згуснувачи користеле желатин, агар-агар или пектин наречен „helелфикс“.

Jamем од круши за зима може да се подготви според многу рецепти. Според некои рецепти, џем од круша се добива со парчиња круши во желе, според други, има хомогена конзистентност во форма на желе. Ова е токму рецептот за јајце-комплет што ви го нудим. Колку е вкусно, ако го раширите компирот на свежо парче лилјак и го јадете со ароматично кафе или чај. Покрај тоа, можете да го користите како полнење за пити, штрудел, колачи, ролни и палачинки.

Самите круши имаат вкусна арома, а за да ја направат уште поизразена, конфит се додаваат цимет, каранфилче и кора од портокал. Јас лично не ми се допаѓа вкусот на крушите со суптилни белешки од портокал. Како да направите џем од круши за зимата,Ќе ти кажам сега. 

Состојки:

• 1 кг круша;
• 1 кг шеќер;
• 1 пакет heеликс 1: 1.
• Цел портокал 

Џем од круши за зима - рецепт

Она што ми се допаѓа во врска со овој рецепт е леснотијата на работа. Во вечерните часови, кога сите веќе спиеја, ќе трчаме во кујната за една минута. Моите круши и исечете ги на мали коцки.

Јас не ги ставам коските, само ги фрлам. Да, и самите плодови мора внимателно да се проверат - за да нема црви, расипани буриња и други работи.Пред да поставам прашања, ќе напишам дека не треба да ја лупите кора. Ставете ги исецканите круши во соодветен сад (користев пластичен сад).

Врвот на крушите со шеќер. Сè е, на почетокот на џемот е направен. Одиме во кревет со мир на умот - до утрото сме апсолутно слободни.

Но, наутро ги разгледуваме нашите круши и разбираме дека сè оди според планот: има доволно плодови на pusilisok, за да можеме да продолжиме. Јас немам јасна временска рамка за овој рецепт - 10 часа, 12 часа или 15 треба да застанете со круши од шеќер. Се разбудивме, се задевавме, го храневме семејниот појадок, аппот, кога се појави минута, продолжуваме да се справуваме со круши.

Излупете ја кора од портокал. Направете го ова со посебен ренде на цитрус, или најобичен ренде, со мали дупки. Бидете внимателни да не ги триете белите делови што се директно под кожата на портокалот - тие можат да дадат непотребна горчина.

Истурете ги крушите и сокот во тенџере со дебело дно - за да не се запали затвор во секој случај, и да се загрее и да готви рамномерно, треба да користите токму таков сад. Претходно, конзервите и метежот генерално се готваа во рамни бакарни лименки, но, за жал, сега ова е скап дефицит. Додадете кора од портокал на крушите и темелно измешајте.

Ставете ја тавата на мал оган и доведете до вриење.

Заспијте зелфикс и гответе, мешајќи, сè додека не се згусне (ми требаа околу 10-15 минути).

Па, видете сами. Може да се затвори круша желе со кора од кора од портокал во стерилизирани тегли - во овој случај, може да се чува на ладно, темно место долго време. Или можете само да го ставите во чист сад, покријте го со капак и оставете го во фрижидер, знаејќи дека ќе го изедете што е можно поскоро..

Совети: Мислам дека сортата на круша е од фундаментално значење за овој рецепт. Го подготвив од различни сорти, но резултатот секогаш ме правеше среќен. Можеби целата поента е дека јас навистина сакам круши во сите нивни манифестации: Јас сум подеднакво задоволен од баналниот „лимон“ и репрезентативниот „рем“ ... Но, ако имате некои посебни преференции, ќе ве убедам во спротивното: изберете само што ви се допаѓа, така што крајниот резултат не ве разочара на кој било начин. 

Овој рецепт има уште една голема предност: крушите се чуваат до јануари-февруари, така што можете да подготвите таков џем дури и кон крајот на есента (ако немавте можност да го направите ова порано). Наместо портокал, можете да користите лимон - со него, џем од круши исто така има многу интересен вкус. Можете исто така да готвите и џем од круши. 

Jamем од круши за зима. Фотографија