Едноставен рецепт за готвење вкусни кисели краставички од асортиман зеленчук за зима со фотографија

Опис

Кисели краставички "избрани" може да се подготви многу едноставно дома. Обично, оваа закуска се состои од храна, како што се домати, краставици, куркети, пиперки, зелка, моркови и кромид. Во нашиот рецепт, ние ќе ви кажеме како да готвите избрани кисели краставички од карфиол и бела зелка, како и од зелени домати, краставици, пиперки, моркови и билки..

Имајќи подготвени вакви кисели краставички, ќе си обезбедите извор на витамини за зимата, бидејќи зеленчукот не подлежи на термичка обработка, што им овозможува да ги зачуваат сите хранливи материи и витамини. Дури и по марината, зеленчукот останува здрав и вкусен..

Мезе изработена од такви кисели краставички лесно може да се стави на празнична маса, бидејќи ќе биде соодветна во секоја ситуација. Исто така, кисела зеленчук е погодна за секоја семејна вечера, а нивната содржина на калории е доста мала, така што можете да јадете таква вкусна храна мирно, без страв за вашата фигура..

Можете да подготвите избрани кисели краставички за зимата според нашиот рецепт со чекор по чекор фотографии. За да го направите ова, треба да издвоите некое слободно време, како и да ги добиете потребните состојки.. Патем, најдобро е ако зеленчукот за берба се одгледувал во вашата градина, а не да се купи во продавница. Во овој случај, тие ќе бидат повкусни и поздрави..

Состојки

• Бела зелка 2 кг
• Карфиол 2 кг
• Зелени домати 2 кг
• Краставици 2 кг
• Слатка пиперка 600 гр
• Горчлив пипер 200 гр
• Моркови 300 гр
• Целер 1 куп
• Сушен копар, 2-3 sprigs
• Лук 20 каранфилче
• Семе од цилантро (коријандер), 1 лажиче.
• Колку вода ќе влезе
• Мала маса сол, 90 g на конзерва од 3 l

Чекори

1. Прво, треба да го соберете целиот зеленчук и остатокот од состојките, да ги поставите пред вас и да бидете сигурни дека имате доволно храна. Во спротивно, ќе мора да трчате во продавницата за додаток, што ќе трае дополнително време. За да се спречи тоа да се случи, однапред резервирајте ја потребната количина на состојки..

   

2. Следниот чекор е да го подготвите зеленчукот. Тие мора да бидат темелно измиени, а потоа подготвени за солење: извадете ги семето од пиперките, расклопете го карфиолот во inflorescences, исечете ги пиперките и морковите во ленти, и исечете ја белата зелка на таков начин што листовите не оставаат глава од зелка. Оставете ги доматите цели.

   

3. 
   
   
   

   Сега подгответе чиста, сува тегла и ставете неколку билки, каранфилче од лук и потребните зачини во неа. Солта не треба да се додава во оваа фаза.

   

4. Почнете да го поставувате зеленчукот во слоеви, со слој од билки и зачини помеѓу секој слој. Во исто време, храната не треба да биде силно намалена, особено за доматите. Не ставајте многу мек зеленчук на дното на теглата..

   

5. Следно, треба да подготвите ладна саламура, која нужно мора да вклучува сол, шеќер и оцет. Ако немате време и не сакате да чекате долго додека киселите краставички не се подготвени, можете да истурете врела саламура над нив, но студената ќе биде поздрава и повкусна..

   

6. Истурете го зеленчукот со саламура и ставете угнетување врз нив, за што можете да користите чинија и шише вода. Во оваа позиција краставиците треба да стојат осум до дванаесет дена, по што вашата „Асортирана“ закуска ќе биде подготвена за зима.

   

   Пријатен оброк!