Кисели краставици со моркови и сенф во прав

Кисели краставици со сенф за зимата, рецептот од фотографијата на којшто ја гледате, ќе стане вистински живот за секоја домаќинка. Кога треба да готвите срдечен и вкусен ручек, а за тоа има многу малку време, можете да зовриете неколку компири и пилешки јајца, да ги исечете на коцки, да додадете исечкани краставици од тегла и да не заборавате да ги зграпчете морковите, да прелиете сè со растително масло, а топлата салата е подготвена. Покрај тоа, тенки парчиња краставици и моркови совршено ќе го надополнат сендвичот. Кисели краставици со моркови и сенф во прав може да се користат како целосно независна закуска. Краставиците со сенф се крцкави. И ќе ги солемеме во тегли.



Состојки:
- краставици - 1 кг-
- моркови - 500 гр-
- коријандер - 1 лажиче.-
- allspice - 4 парчиња.-
- ловоров лист - 2 ЕЕЗ.-
- прав од сенф - 1 лажица масло. л.-
- сол - 1 лажица масло. л. за 500 мл вода.



За кисели краставички, подобро е да земате млади краставици долги 8-10 см. Морковите треба да бидат сочни. Зеленчукот мора темелно да се мие, да се исчисти од нечистотија што лепи.



За да можат краставиците да станат густи и еластични, треба да се стават во ладна вода неколку часа..





За кисели краставици од краставици со моркови, мора да подготвите полнење со сенф. Прашокот од сенф делува како антисептик и го спречува растот на бактериите. Благодарение на ова, киселите краставички се совршено зачувани и не растат мувла. Покрај тоа, зеленчукот останува крцкав и има вкус сличен на сенф. На одредената количина зеленчук ќе бидат потребни околу 3 литри вода. Треба да се собере во тенџере. Додадете 6 суп.л-патки во водата. л. сол.



Потоа истурете во 1 суп.л-патки. л. сенф во прав. Измешајте сè темелно и ставете на оган.



Ставете ловоров лист во саламура и доведете до вриење.



Исцедете ја водата од краставиците. Додадете ги морковите исечени на големи парчиња и неколку чешниња лук на нив. Истурете кардамон, зачинете во тенџере и додадете ловоров лисја од саламура.



Истурете го зеленчукот со истурање изладено на собна температура. Ставете чинија на врвот за да спречите да лебдат краставиците и морковите. Оставете ги киселите краставички на собна температура.



По 3 дена, мариноване краставици со моркови и сенф мора да се продолжи. Истурете саламура од зеленчук во тенџере и се вари. Прашок од сенф ќе го направи облачно - ова е нормално.



Ставете ги краставиците и морковите цврсто во тегли. Истурете лук, пиперки и ловоров лисја рамномерно над теглите.



Истурете зеленчук со топла саламура.



Ставете кисели краставички во врела вода и стерилизирајте тегли од 1 литар 10 минути, тегли од 2 литри 15 минути. Кориците на зајдисонце исто така треба да бидат дезинфицирани. За да го направите ова, треба да се варат 5 минути..



Тегли со кисели краставички од краставици со моркови во сенф во прав мора да се навиваат, да се превртуваат на капаци и да се завиткаат во крпа. По ладењето, тие можат да се чуваат на температура од 20-22 степени.



Многу оригинален и вкусен кисели краставички во краставици.