Кисела цреша домати со балсамички оцет

Силно препорачувам да готвите кисела цреша домати за зима, подготвив рецепт со фотографија овој пат, особено за вас.
Не можам да замислам зима без вкусни кисела домати, краставици, тиквички и сè друго. Да бидам искрен, навистина не ми се допаѓа играњето со пресврти, хоби ми е вез, но како што велат: ако сакате да имате вкусен оброк во есен и зима, тогаш треба да работите напорно во текот на летото. Во нашето семејство, во основа, сите родендени паѓаат во есен и зима, а во зима има многу празници и секогаш имаме целосна куќа на гости. Значи, мора да се справите со мариноване. И тогаш, еден таков прекрасен ден, кога целото семејство ќе се собере, а пријателите доаѓаат (не знам како кој, но секогаш се грижам дека сите би сакале сè и да бидат задоволни). Тие „брзаа“ во моите очи: светли, сочни и ситни домати од цреша (да признаам, заборавив на нив затоа што имаше многу залихи подготвени за зимата). Се разбира, на маса имаше многу работи, но оваа закуска со домати помина подобро. Сите гости беа во „заробеништво“ на таквите конзервирана цреша домати. Тие се толку мали и вкусни, сочни што сите само зборуваа за нив, и колку бев задоволен. Кисела домати од цреша се како грозје и исто така без семе. И во вечерните часови морав да ја открија тајната на мојот нов рецепт.



За таква закуска, потребни ни се следниве состојки:
- цреша домати 0,5 литар-
- bellвонче пиперка зелена и црвена боја за убавина-
- вода-
- балсамински оцет 1 лажичка-
- 1 лажичка сол-
- шеќер 1 лажичка-
- гранка од зелен копра-
- 2 чешниња лук.



Пирснете ги црешите домати со чепкалка за заби. Ова го правиме така што доматите имаат време да се маринираат прилично брзо, и така што доматите не пукаат при контакт со зовриена вода.
Препорачувам да не правите пункции, туку само длабоко да го пробивате доматот во близина на опашката. Направете најмалку 2 пункции.





Ставете копар и сецкани лушпи од лук на дното на теглата 0,5.



Ставете ги доматите на врвот и половина од секоја пиперка.



Ставете ги доматите на врвот, а уште неколку парчиња пиперка на врвот



Истурете ладна зовриена вода и исцедете ја.
Врие вода, додадете во домати и истурете во тенџере. Затоа повторете 2 пати.



Подгответе зачини, додајте ги во маринадата.



Додадете сол во вода 3 пати, подгответе ја маринадата со шеќер и истурете ја топла.



Истурете оцет на готовата маринада.



Покријте со најлон капак и маринирајте го еден ден.



По еден ден, црешите веќе беа маринирани, а потоа чувајте ги во фрижидер. Марината од цреша домати со балсамичен оцет може да се чува не повеќе од 2 месеци.



Совети за готвење
Ако имате време, можете да направите маринада и истурете ја разладената маринада над доматите. Почекајте од 3 до 5 дена, за ова време доматите добро ќе маснат.
Исто така, обидете се да направите тиквички и цреша салата за зима.