Домати со цреша слива за зимата

Доматите можат да бидат покриени на различни начини и техники. Тие можат да бидат кисело, слатко или кисело. Но, една пријателка неодамна ми кажа како таа прави кисела домати со цреша слива за зимата. Го напишав рецептот, подготвив конзервирање според него и сега го споделувам со вас. Сакам да напоменам дека доматите вкусуваат многу необично. Но, ова е целата поента. Доматите не излегуваат толку солени како што правеа нашите баби, но не премногу слатки за да се нарекуваат десерт. Само што сливата од цреша им дава расипан вкус со киселост, што е многу добро. Вакви домати нема да најдете на продажба, затоа ве советувам да ги готвите дома и да се радувате во зима и да уживате во прекрасна закуска. Сите ваши гости ќе ги ценат овие домати и само ќе ве фалат.
Патем, сè уште можете да сторите кисела домати со врвови од моркови за зима.



Задолжителни производи:
- домати - 800 грама-
- слива од цреша - 400 грама-
- лук - 2-3 каранфилче-
- копар од копар - 1-2 работи-
- трпеза сол - 1 табела. л. без слајд-
- гранулиран шеќер - 1/2 лажичка л.-
- 9% оцет, редовен маса оцет - 2 лажици. л.



Ставете ги зачините на дното на теглите. За ова ни требаат лушпи и копар од копар, бидејќи тие се многу миризливи.





Ставаме домати построго во теглата, по можност средна, така што тие ќе се вклопат во теглата.



Кога доматите се наредени во тегли, подгответе специјална розова маринада. Willе го свариме од слива од цреша.



Вари слива од цреша во 1 литар вода.



Кога маринадата ќе стане розова, додадете сол и гранулиран шеќер на неа.



Промешајте и тргнете од топлина. Веднаш истураме во тегли за домати.



Пополнетите тегли ги ставаме со домати и пастеризираме 15 минути во тенџере со топла вода. Пресметајте и времето време по вриење на вода во тенџере.



Отстранете ги лименките од тенџерето и истурете го оцетот над врвот. Само што треба да излезе целосна тегла.



Затворете со капаци и завиткајте со ќебе.



Откако ќе се оладат, ставете тегли со кисели домати и сливи од цреши во оставата, чајната кујна за зимата.
Добар апетит!
Сè уште можете да готвите домати со сливи за понатамошна употреба.