Кисели краставици и домати со вотка за зимата (асортиман), зачувување без стерилизација - едноставен рецепт

Домашните подготовки се во полза и рецептот за тоа како да се готви асортиман на краставици и домати со вотка за зима ќе биде корисен за секоја домаќинка. И како да се подготви асортиман на кисела краставици и домати за зима без стерилизација?

Состојки: вода, вотка, каранфил, зачин, коријандер, Ловоров лист, лисја од цреша, лисја од рен, краставици, домат, шеќер, сол, копар, оцет, црни пиперки, лук
Време за обележување: Лето, Есен

За да подготвиме асортиман според овој рецепт, потребна ни е тегла од 3 литри:

црни пиперки - четири работи;

allspice грашок - четири работи;

каранфил - четири работи;

коријандер - една лажичка;

ловоров лист - шест парчиња;

лук - 4-5 чешниња;

копар - две inflorescences;

цреша - два лисја;

рен - два лисја;

сол - 2 лажици;

шеќер - 2 лажици;

оцет (9%) - 50 милилитри;

вотка - 50 милилитри;

свежи краставици и домати - колку ќе се вклопи во тегла.

Како да направите избрани домати и краставица:

Ставете половина од подготвените зачини во чисти и стерилизирани тегли. Исечете го лукот на 3-4 делови.

Ставање краставици и домати во тегла.

Ставете ги преостанатите зачини на врвот.

Вриеме вода. На еден 3-литарски може да му требаат околу 1,5 литри вода.

Кога водата ќе зоврие, истурете ја во тегла. Затворете со стерилизирани капаци и оставете да отстои 10 минути.

Истурете ја водата од теглата назад во тенџере, додадете сол и шеќер и повторно доведете ја до вриење. Кога саламура ќе зоврие, додадете оцет, водка и оставете повторно да зоврие.

Истурете ја зовриената маринада во тегли со краставици и домати, покријте со капаци и превртете.

Валаните банки ги свртуваме наопаку, ги завиткаме и оставаме додека не се изладат целосно.

Ние ги отстрануваме нашите вкусни асортиман, кисела краставици и домати со вотка, за зимско складирање. Таков е едноставен рецепт - конзервација без стерилизација.