Домашен кечап со балсамичен оцет. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Се согласувам дека највкусниот кечап е домашен кечап

, направени од свежи домати со убов и душа. За разлика од продавницата кечап, тоа сигурно нема да содржи никакви адитиви, бои или конзерванси. Getе добиете максимално задоволство и корист од неговата употреба..

Значи, откако реши да готви куќа со кечап, секоја домаќинка оди во потрага по соодветен рецепт. И, ако некогаш сте барале рецепт за кечап со домати, тогаш веројатно знаете дека има многу, многу вакви рецепти. Сите тие се разликуваат едни од други не само во составот на производите, туку и во технологијата за готвење..

Веќе многу години пијам кечап со балсамичен оцет.Балсаминскиот оцет не само што е прекрасен сос кој исполнува садови со посебен вкус, туку и прекрасен задебелување.. Кечап со балсамичен оцетизлегува густо и зачинето. Главната разлика помеѓу кечап и сос од домати или доматно пире се состои во употреба на голема количина на зачини и зачини во него. Во овој рецепт ќе користиме лек, морско оревче, каранфилче, куркума, папрака, starвезда анасон.. 

За да направите околу половина литар балсамичен кечап, земете:

• 1,5 кг домати
• сол
• зачин
• рафинирано растително масло
• балсамичен оцет.

Од зачини ќе ви требаат:

• 6 парчиња. зачин
• 1 нотка на морско оревче
• 1 лажичка италијанска растителна смеса
• 4 работи. каранфил
• 1 лажиче папрака
• 0,5 лажиче куркума
• 10-15 парчиња. црни пиперки
• 2 starвезди анасон starвезди
• 7 парчиња кардамон
• 1 стапче цимет.

Салсамичен оцет кечап - рецепт

Изберете густи, месести и сочни домати. Ви благодариме затоа вашата кечап од домати се вари побрзо и се згусне. Можете да користите овошје што не е прилично продадено, внимателно отстранувајќи ги сите „сомнителни“ места. Измијте ги плодовите, отсечете го целиот вишок. Исечете ги доматите по случаен избор.

Мелете ги доматите со блендер.

Истурете ја доматната паста во тенџере со тесто од дното. Не користете прибор за глеѓ за емајл бидејќи ќе го запали кечапот.

Ставете го кечапот на тивок оган и внесете го вриење; во меѓувреме измерете ги зачините и извадете ги зрната од кутиите за кардамон..

Откако ќе зоврие масата, се вари 10 минути, а потоа се додава сол и зачини.

Темелно измешајте и оставете да врие 40-50 минути. Кога масата се згуснува, извадете ја од топлината..

Бришење на кечапот преку сито за да се ослободите од кожи, семиња и зачини кои веќе ја „завршија“ својата работа.

Истурете го кечапот повторно во тенџере и ставете го на оган.. 

Сварете го малку повеќе, но внимавајте да не го затемни. Во спротивно, кечапот ќе вкуси горчлив. Истурете во 1 лажичка балсамински оцет.

Додадете 1-1,5 суп.л-патки. лажици путер и промешајте.

Стерилизирајте тегли и капаци.

Истурете топол кечап во тегли и запечатувајте.

Превртете ги лименките наопаку, завиткајте ги и оставете да се изладат целосно.

Зачинета кечап од домати подготвени Пријатен оброк! Бидете сигурни да подготвите и домат лехо. 

Кечап со балсамичен оцет. Фотографија