Кисели краставици - како од буре. Рецепт со фотографија

Овој рецепт ќе им се допадне на оние кои претпочитаат кисела краставици. Единствениот услов е тие да се чуваат само на ладно место, бидејќи тие не се тркалаат, туку се затворени со пластични капаци (вшмукување). Во летото овие краставици ги чуваме во подрумот на селската куќа, а на есен ги пренесуваме во гаражата. Во зима, нивниот божествен мирис предизвикува распространета салвација кај сите членови на семејството. За компири пржени во сало, ќе биде во право.
За тегла од три литри ќе ви требаат:
• свежи краставици - околу 2 кг-
• лук - 5- каранфилче (излегува и многу вкусно, редот е на семејството - секој што влезе во теглата прво го јадеше)-
• sprigs на копар со чадори - 5-6 парчиња.- 
• лисја од цреша, даб, грозје, малини - 4-5 парчиња., Коњски - 3-4 парчиња..-

• сол - 3 лажици со врвот-
• сурова вода, идеално добро.

1. Измијте ја конзервата со сода. Зошто не со течност за миење садови? Не прашувај - тоа е само дека нашето семејство има таква традиција.

2. Добро измијте ги краставиците и исечете ги стебленцата.

3. Излупете го лукот, измијте ги билките и поделете ги на два еднакви делови, поставете неколку лисја од малина одделно.
4. Преклопете половина од зелените на дното на теглата, потоа половина од краставиците (поголеми) и две чешниња лук.
5. Ставете ги преостанатите зелени, краставици и лук. Покријте го врвот со лисја од малина за да спречите мувла..

6. Додајте сол и ладна вода во теглата. За да го затворите капакот цврсто, потопете го во врела вода неколку секунди.

7. За повеќе рамномерна распределба на сол, свртете ја теглата неколку пати..
8. Ставете на ладно место за наводнување. Подготвеноста на краставиците се одредува според бојата.

П.С. Бидејќи исчезнавме од обични тегли, јас ги направив краставиците на фотографијата во тегла под капачето за завртки. Едноставно не ја затворив лименката целосно, така што имаше пристап до воздухот.
Вера Радевич (вераша)