Конзервирање краставици - рецепти

Можеби, краставиците се едни од најпопуларните и прифатливи собрани производи, така што има многу рецепти за нивна подготовка за зимата. Вешт домаќинки не само што конзервираат, мариноване или мариноване овие смарагдно овошје, но, исто така, подготвуваат разни закуски со зеленчук, асортирани јадења, салати од краставици, па дури и прават џем од нив.

Решивме да направиме мал избор и да ви овозможиме највкусни Р.рецепти за конзервирање краставици за зима, што се надеваме дека ќе ви се допадне и ќе ги посвоите.

1. рецепт за конзервирање краставици со помиДорами.

За да подготвите такво празно, ќе ви треба, за една три-литарска тегла:

• главни состојки се краставиците и доматите,
• како и за саламура - една лажица (без слајд) на груба трпеза сол, една лажица (без слајд) на гранулиран шеќер, еден литар чиста ладна вода, една лажица 25% оцет.
• како зачини земаме каранфилче, ловоров лисја, зачинет, sprigs на свеж копар и лук.

Избираме краставици и домати со приближно ист степен на зрелост, мали димензии (така што тие лесно минуваат низ вратот на теглата) и темелно ги исплакнуваме под ладна вода.

Потоа, во тегла со три литри, подготвена однапред, измиена и загреана во текот на пареата 15-17 минути, ставете неколку sprigs на копар, лисја од lavrushka, пиперки, чешниња, каранфилче од лук (2-3 парчиња ќе бидат доволно), а згора на тоа цврсто ставаме краставици со домати.

Следно, пополнете ја содржината на теглата со врела вода и оставете да кисна околу дваесет минути. Потоа, истурете ја водата во тенџере, повторно доведете ја до вриење, додадете оцет, шеќер и сол, врие уште 2 минути и веднаш истурете ја саламура во тегла. Останува само да ја засукаме теглата со варен капак и да се сврти наопаку.

2. рецепти за салата со краставици - салата од краставици

За да подготвиме таква салата, потребни ни се:

• еден килограм краставици
• петстотини грама домати
• триста грама моркови
• две средни пиперки
• двесте грама кромид
• педесет грама сончогледово масло
• две лажици сол
• малку мелен црн пипер

Прво, измијте ги и излупете ги морковите и краставиците, а потоа грубо истријте ги на ренде, но не мешајте ги овие две состојки заедно. Потоа од семето ги лупаме кромидот и pepperвончето со јајца и ги сечеме на мали коцки..

Следно, ставете коцки кромид и моркови на сончогледово масло загреано во тава и сос, додека кромидот нема златна нијанса. Во меѓувреме, ги миеме доматите, ги сечеме на половина и ги поминуваме низ мелница за месо, како за готвење аџики.

Потоа додадете во мешавината на кромид и моркови, бибер, краставици, доматна маса, сол и бибер малку и оставете сè да се задуши заедно околу 40-45 минути.

Додека салатата е задушена, измијте ги теглите и стерилизирајте ги преку пареа. Подготвената салата ја ставаме во тегли и цврсто ја запечатуваме. Конзервите ги свртуваме наопаку и ги завиткаме во нешто топло за 12-15 часа.