Брзо доматно пире, подготовка за зимата

Корисен рецепт за оние кои честопати акумулираат значителна количина домати од градината, и повеќе немаат енергија да запалат со стерилизирани лименки. И сами зимски подготовки понекогаш тие стануваат толку здодевни што можат да стојат половина зима, останувајќи недопрени. Но, доматната паста секогаш се користи: во супи, сосови, маринади, чорби, итн. Тестенините никогаш нема да поминат непродадени.

За да се избегнат операциите "може-стерилизација", пастата е едноставно замрзната во замрзнувачот. За погодност за понатамошна употреба, го ставаме во калапи. Резултатот е убав, уреден брикети. Едно или две од овие брикети обично се трошат по готвење. И убава и многу удобна!

Ако немате голем број калапи, готовите тестенини може да се стават во вреќи за замрзнување, ширејќи го рамно во форма на торта. Во оваа форма, погодно е да се распадне на парчиња колку што е потребно..

Ние ќе ги готвиме тестенините во рерната за да не застанат повторно на шпоретот. Сè е едноставно тука - ставете ги доматите на сад за печење и почекајте да се испечат. Истото не може да се каже за чување во тенџере на шпоретот, кога тестенините сега и тогаш се обидуваат да ја испрскаат својата црвена, тврда за перење содржини низ шпоретот, па дури и wallsидовите.

Единствениот одземаат многу време во целата подготовка на доматно пире за зимата според овој рецепт е мелење низ сито. Сè друго е многу едноставно и направено за неколку секунди..




Производи што ни се потребни:

- свежи домати,
- трпеза сол (можно е без тоа),
- сув босилек по вкус.



Ние ги миеме свежите домати со ладна вода.
Ние ги исекуваме малите на половина, ги делиме големите примероци на 4 или дури 8 делови.








Земете сад за печење (не многу рамен). Ги шириме доматите со пулпата нагоре. Ако одлучите да готвите солени тестенини, тогаш сол и посипете.





Ја вклучуваме рерната за 180 степени или малку помалку. Во него ставаме сад за печење со домати. И ние ги оставаме да се пече. Доматите се печат од 1 час до 1,5 часа. Зависи од моќноста на рерната и поставената температура.
Домати треба да се исушат, без вишок на влага. Тогаш тестенините ќе излезат сконцентрирани и ќе заземат минимална количина простор во замрзнувачот на фрижидерот..




Ги вадиме доматите сушени од сонцето од рерна или ги оставаме во неа, не е важно. Главната работа е да ја исклучите рерната и да ја отворите да се излади зеленчук..
Додека доматите се ладат, ги испраќаме до блендер за рака.





Размахване.




Потоа ја шириме кашата од домати во мали делови во метално сито и ја мелеме со дрвена здробена или силиконска шпатула, како погодно.





Добиената паста ја шириме на силиконски или пластични калапи (полесно ќе се излезе од силиконските). И ставете го во замрзнувач.




Изладете ги изладените брикети со тестенини од калапите. Можете да ги маснотиите калапите однапред со растително масло, така што пастата да излезе полесно. Или, ние ги спуштаме калапите од задната страна во топла вода, без преголемо изложување, да се тресат.





Ние го ставаме нашиот леден домат во вреќи, испратете го да се чува во замрзнувачот. Ги извадуваме кога ви требаат.
Среќно со вашето готвење!



Старинскаја Лесија

Откријте исто така, како да се замрзне копра за зима.